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Que faire avec de l'ail : 169 recettes du site

La requête la plus mesurée pour l'ail porte sur le saucisson à l'ail, 320 recherches mensuelles, mais aucune des 169 recettes du site ne porte ce nom : cette page dit ce qu'elles contiennent réellement, du pistou en 2 étapes au cassoulet en 10, avec quoi elles s'associent et par laquelle commencer.

Page mise à jour le 02/09/2026

Les 169 recettes du site avec de l'ail

L'ail traverse la majorité du corpus, des plats mijotés aux sauces froides. La Blanquette de veau en fait un des 12 ingrédients répartis sur 14 étapes, quand le Cassoulet le combine à 7 autres éléments pour 10 étapes. À l'opposé, le Pesto n'en réclame que 5 ingrédients en 2 étapes, et le Pistou encore moins avec 3 ingrédients pour 4 personnes.

Les classiques régionaux s'y retrouvent aussi : la Fondue savoyarde, la Ratatouille, l'Aligot et la Truffade, cette dernière comptant 5 ingrédients pour 6 étapes. Une Vinaigrette en contient également, preuve que l'ail déborde largement des plats cuisinés. Rien de tout cela n'a été rédigé pour ce site : chaque recette vient du Livre de cuisine de Wikibooks et conserve un lien vers sa page d'origine.

  • Blanquette de veau : 12 ingrédients, 14 étapes
  • Cassoulet : 8 ingrédients, 10 étapes
  • Truffade : 5 ingrédients, 6 étapes
  • Pesto : 5 ingrédients, 2 étapes
  • Pistou : 3 ingrédients, 2 étapes

Acras de rouget

8 ingrédients6 étapes4 personnes

Agneau korma

22 ingrédients9 étapes6 personnes

Akpessi igname

9 ingrédients10 étapes2 personnes

Aligot

6 ingrédients5 étapes

Alloco

11 ingrédients5 étapes3 personnes

Aubergines farcies végétariennes

10 ingrédients5 étapes4 personnes

Aubergines à la viande hachée et au yoghourt (ali nazik kebabi)

10 ingrédients9 étapes

Axoa

6 ingrédients9 étapes

Aïga bolhida

8 ingrédients4 étapes4 personnes

Baeckeoffe

12 ingrédients14 étapes

Beignets de pommes de terre

4 ingrédients3 étapes

Bestels à la viande

8 ingrédients5 étapes

Beurre d'escargot

5 ingrédients4 étapes

Bison à la grecque

16 ingrédients12 étapes

Bisque de homard

15 ingrédients13 étapes10 personnes

Biécôsseu

23 ingrédients6 étapes4 personnes

Blaff de poissons

10 ingrédients5 étapes

Blancs de poulet farcis aux herbes

10 ingrédients7 étapes4 personnes

Blanquette de veau

12 ingrédients14 étapes4 personnes

Boles de picolat

13 ingrédients8 étapes

Bortsch

13 ingrédients7 étapes

Boulettes d'agneau

6 ingrédients4 étapes4 personnes

Briouats de boeuf à la coriandre

11 ingrédients8 étapes

Bœuf lôc lac

9 ingrédients7 étapes

Caillette

15 ingrédients6 étapes

Caldeirada

13 ingrédients6 étapes

Canard à la vanille

11 ingrédients8 étapes

Cari tortue

10 ingrédients4 étapes

Carottes au four

8 ingrédients7 étapes

Carpaccio de fromage

6 ingrédients3 étapes4 personnes

Cassoulet

8 ingrédients10 étapes

Charmout

8 ingrédients5 étapes

Concassé de tomates

6 ingrédients2 étapes

Coq au vin

15 ingrédients6 étapes

Cretons

7 ingrédients6 étapes

Croquettes de morue et pommes de terre

7 ingrédients9 étapes

Crostini à l'italienne

9 ingrédients5 étapes

Croûte aux morilles

10 ingrédients9 étapes

Cuisses de grenouilles à l'ail et au persil

7 ingrédients3 étapes

Curry japonais

16 ingrédients6 étapes

DjenKoumé2

8 ingrédients9 étapes

Djewaz batata

8 ingrédients6 étapes

Djoumgblé

9 ingrédients5 étapes6 personnes

Défarde

14 ingrédients17 étapes

Escalivada

6 ingrédients9 étapes

Escalopes de poulet aux aubergines

6 ingrédients7 étapes

Fabada asturiana

10 ingrédients10 étapes

Feijoada

16 ingrédients4 étapes

Fleischschnacka (2)

9 ingrédients5 étapes

Fondue aux champignons

11 ingrédients5 étapes4 personnes

Fondue Bacchus

8 ingrédients6 étapes

Fondue de Suisse centrale

8 ingrédients3 étapes4 personnes

Fondue fribourgeoise

4 ingrédients5 étapes

Fondue jurassienne

6 ingrédients3 étapes

Fondue moitié-moitié

6 ingrédients5 étapes4 personnes

Fondue neuchâteloise

7 ingrédients4 étapes4 personnes

Fondue savoyarde

8 ingrédients4 étapes

Fondue vaudoise

6 ingrédients3 étapes4 personnes

Fondue épicée

9 ingrédients3 étapes4 personnes

Frita

8 ingrédients9 étapes

Galaretka z drobiu

7 ingrédients9 étapes

Galette de céréales aux mille facettes

4 ingrédients2 étapes

Garbure

9 ingrédients10 étapes

Gaspacho andalou

10 ingrédients5 étapes

Gaspacho andalou variante 2

10 ingrédients12 étapes

Gaspacho manchois

9 ingrédients6 étapes

Gaspacho manchois aux fruits de mer

9 ingrédients5 étapes

Gazpacho

10 ingrédients12 étapes

Goulash

14 ingrédients3 étapes

Gratin dauphinois

5 ingrédients8 étapes4 personnes

Gratin de céréales

7 ingrédients2 étapes

Gratin végétarien

5 ingrédients3 étapes

Gratin à la Girardet

6 ingrédients8 étapes

Gâteau de pommes de terre

11 ingrédients8 étapes

Gâteaux de foies de volailles

9 ingrédients7 étapes

Hamburger au Tofu

7 ingrédients3 étapes

Hamburger au Tofu (2)

9 ingrédients3 étapes

Jen ta fo

7 ingrédients5 étapes

Khao soy

10 ingrédients4 étapes

Lapin en terrine

7 ingrédients10 étapes

Lasagnes au tofu

12 ingrédients17 étapes4 personnes

Maaqouda

9 ingrédients4 étapes2 personnes

Magret de canard mode nipponne

6 ingrédients7 étapes4 personnes

Marinade facile pour grillade

5 ingrédients8 étapes

Maâkouda

8 ingrédients4 étapes

Mont d'Or chaud

6 ingrédients9 étapes

Nam Prik Kapi

7 ingrédients5 étapes

Nouilles au sarrasin

10 ingrédients2 étapes

Ogorki kwaszone

5 ingrédients7 étapes

Oignon cébette

6 ingrédients6 étapes

Paella végétalienne

12 ingrédients4 étapes

Palette aux lentilles et aux saucisses

5 ingrédients7 étapes

Penne arrabbiata2

8 ingrédients7 étapes

Pesto

5 ingrédients2 étapes

Pipérade

9 ingrédients7 étapes

Pistou

3 ingrédients2 étapes4 personnes

Pizza au fromage gorgonzola

4 ingrédients2 étapes

Pizza Calzone aux aubergines

6 ingrédients6 étapes

Porc au lait de coco

11 ingrédients5 étapes

Potage aux lentilles corail

6 ingrédients2 étapes

Potée bourguignonne

10 ingrédients6 étapes

Potée comtoise

13 ingrédients5 étapes6 personnes

Poulet au gingembre et cardamome

11 ingrédients6 étapes

Poulet au riesling

14 ingrédients6 étapes

Poulet au riz

12 ingrédients4 étapes4 personnes

Poulet basquaise

8 ingrédients12 étapes4 personnes

Poulet DG

9 ingrédients8 étapes6 personnes

Poulet fafa

10 ingrédients9 étapes6 personnes

Poulet kédjénou

11 ingrédients6 étapes4 personnes

Poulet ouïghour

15 ingrédients11 étapes

Poulet rôti

7 ingrédients15 étapes

Poulet yassa

9 ingrédients16 étapes

Poulet à la cancoillotte

5 ingrédients5 étapes

Poêlée de champignons au fromage à l'ail et fines herbes

6 ingrédients3 étapes4 personnes

Purée aux brèdes mafanes

4 ingrédients4 étapes

Purée d'aubergines

7 ingrédients5 étapes

Pâtes aux arachides et légumes rôtis

11 ingrédients5 étapes

Pâtes aux arachides et légumes rôtis2

11 ingrédients5 étapes

Pâtes aux champignons et aux herbes

6 ingrédients2 étapes

Pâtes aux tomates et épinards

9 ingrédients3 étapes

Pâtes à la Trapanese

7 ingrédients6 étapes

Pâté végétal au pain et aux olives

8 ingrédients15 étapes

Pörkölt

10 ingrédients8 étapes

Quiche aux olives

12 ingrédients3 étapes

Ratatouille

8 ingrédients7 étapes

Ratatouille2

8 ingrédients4 étapes

Ratatouille3

8 ingrédients4 étapes

Risotto au noir

10 ingrédients6 étapes

Riz noir

7 ingrédients7 étapes4 personnes

Rognons à la douaisienne

9 ingrédients4 étapes

Rosbif

4 ingrédients7 étapes

Rôti végétarien

10 ingrédients5 étapes

Salade de morue

10 ingrédients11 étapes

Salade juive

7 ingrédients8 étapes

Sam gye tang

6 ingrédients6 étapes

Sauce arachide poulet

12 ingrédients7 étapes4 personnes

Sauce bolognaise (2)

7 ingrédients4 étapes

Sauce chien

14 ingrédients14 étapes4 personnes

Sauce gnangnan

12 ingrédients16 étapes4 personnes

Sauce pistache à la pintade

10 ingrédients8 étapes4 personnes

Sauce Romesco

13 ingrédients13 étapes

Sauce romesco

11 ingrédients12 étapes

Sauce satay

16 ingrédients7 étapes

Sauce tomate

8 ingrédients5 étapes

Soupe au potiron

6 ingrédients3 étapes

Soupe d'asperges, champignons, maïs et poulet

8 ingrédients12 étapes

Soupe d'ortie

5 ingrédients8 étapes

Soupe de lentilles grecque

7 ingrédients2 étapes

Soupe méditerranéenne de tomates

4 ingrédients4 étapes

Spaghettis au basilic

5 ingrédients6 étapes

Spaghettis aux fruits de mer

10 ingrédients6 étapes

Tacaca

7 ingrédients3 étapes

Tarte au persil

5 ingrédients5 étapes6 personnes

Tarte aux tomates et au gouda

7 ingrédients5 étapes6 personnes

Thon cru à la tahitienne

8 ingrédients7 étapes

Thon et rascasse crus à la tahitienne

10 ingrédients6 étapes

Tian de courgettes

8 ingrédients7 étapes

Tian provençal

11 ingrédients6 étapes6 personnes

Tofu à la sichuanaise

12 ingrédients5 étapes

Tomate à la provençale

6 ingrédients5 étapes

Tomates farcies à l'agneau

5 ingrédients4 étapes

Tourin

8 ingrédients7 étapes

Truffade

5 ingrédients6 étapes

Tzadziki

6 ingrédients6 étapes

Velouté de champignons aux lardons

10 ingrédients5 étapes

Vinaigrette

8 ingrédients4 étapes4 personnes

Zviti

6 ingrédients6 étapes

Épaule d'agneau en croûte grillée

6 ingrédients9 étapes

Épinards à la catalane

9 ingrédients6 étapes

Ce qui revient le plus souvent avec de l'ail

Que faire avec des oignons98 recettes en communQue faire avec des tomates65 recettes en communQue faire avec du persil43 recettes en communQue faire avec du piment28 recettes en communQue faire avec des poivrons25 recettes en communQue faire avec des pommes de terre25 recettes en communQue faire avec des carottes23 recettes en communQue faire avec du citron23 recettes en commun

Les plus courtes à préparer

Pistou

3 ingrédients2 étapes

Galette de céréales aux mille facettes

4 ingrédients2 étapes

Pizza au fromage gorgonzola

4 ingrédients2 étapes

Pesto

5 ingrédients2 étapes

Concassé de tomates

6 ingrédients2 étapes

Les plus rapides

Sauce gnangnanRiz noirAllocoMagret de canard mode nipponneBiécôsseu

À retenir

  • 169 recettes du site contiennent de l'ail, du pistou à la blanquette de veau.
  • L'oignon revient dans 98 d'entre elles, la tomate dans 65 : les deux compagnons les plus fréquents du corpus.
  • Le Pistou, la Galette de céréales aux mille facettes et la Pizza au fromage gorgonzola tiennent tous en 2 étapes.

Avec quoi associer l'ail

Le tableau ci-dessous ne mesure pas un accord de goût mais une fréquence : combien de recettes du site partagent l'ail avec un autre ingrédient donné. L'oignon domine largement avec 98 recettes communes, loin devant la tomate à 65 et le persil à 43.

Suivent le piment à 28, le poivron et la pomme de terre à 25 chacun, puis la carotte et le citron à 23. Ce classement dit ce que les recettes du corpus mettent ensemble, rien de plus.

Les ingrédients les plus souvent présents dans les mêmes recettes que l'ail

IngrédientRecettes en commun
oignon98
tomate65
persil43
piment28
poivron25
pomme de terre25
carotte23
citron23

Le plus simple à faire ce soir

Sur le critère du nombre d'étapes, le Pistou, la Galette de céréales aux mille facettes, la Pizza au fromage gorgonzola, le Pesto et le Concassé de tomates se préparent tous en 2 étapes, pour 3 à 6 ingrédients selon la recette.

Côté rapidité mesurée, la Sauce gnangnan affiche 5 minutes de préparation, le Riz noir et l'Alloco 15 chacun. Ces durées sont les seules présentes dans les faits pour l'ail : aucune autre recette n'en indique.

Ce que ces recettes font de l'ail

Dans la majorité des fiches, l'ail n'est pas le sujet du plat mais son assaisonnement de fond : il ouvre la cuisson d'un plat mijoté comme le Cassoulet ou la Blanquette de veau, ou il porte une sauce entière comme le Pesto et le Pistou, où il reste l'un des trois ou cinq ingrédients seulement.

On le retrouve aussi dans des sauces d'accompagnement comme la Sauce satay, et dans des plats de riz comme le Riz noir. Aucune préparation sucrée ne l'utilise dans cette sélection : le corpus le réserve entièrement au salé.

Le mot-clé le plus mesuré autour de l'ail porte sur le saucisson à l'ail, à 320 recherches mensuelles, suivi de 291 pour l'ail noir. Le site ne publie aucune recette sous ces deux noms précis, ce que cette page se doit de dire plutôt que de laisser croire le contraire.

Questions fréquentes

Combien de recettes avec de l'ail ce site publie-t-il ?

Le site publie 169 recettes contenant de l'ail. Elles couvrent aussi bien les plats mijotés que les sauces froides, du Cassoulet au Pesto.

Quelle recette simple faire avec de l'ail ?

Le Pistou, la Galette de céréales aux mille facettes et la Pizza au fromage gorgonzola se préparent tous en 2 étapes, avec 3 à 4 ingrédients selon la recette.

Avec quels autres ingrédients associer l'ail ?

L'oignon partage 98 recettes avec l'ail sur ce site, la tomate 65 et le persil 43. Ce sont des fréquences observées dans le corpus, pas des recommandations de goût.

D'où viennent ces recettes ?

Toutes les recettes à l'ail republiées ici sont issues du Livre de cuisine, un ouvrage collectif hébergé par Wikibooks sous licence CC BY-SA 3.0, avec un lien conservé vers chaque page source.

Sources

Les recettes listées sur cette page viennent du Livre de cuisine de Wikibooks, republiées sous licence CC BY-SA 3.0. Chaque fiche garde le lien vers sa page d'origine, où le texte reste modifiable.

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