Que faire avec
Que faire avec du persil : 91 recettes
Un bouquet de persil entamé après une recette et il en reste toujours trop pour une seule utilisation. Le site publie 91 recettes qui en utilisent, du plat mijoté à la sauce froide, et cette page en détaille un échantillon représentatif, ce qui revient le plus souvent à leurs côtés, et lesquelles se préparent le plus vite.
Page mise à jour le 02/09/2026
Les 91 recettes du site avec du persil
Le site publie 91 recettes contenant du persil ; cette page en détaille un échantillon. La Blanquette de veau réunit 12 ingrédients pour 14 étapes, servie pour 4 personnes. La Moussaka en compte 13 pour 11 étapes, quand la Vinaigrette se limite à 8 ingrédients pour 4 étapes.
La Sauce gribiche demande 11 ingrédients pour 10 étapes, servie pour 6 personnes, comme la Tête de veau avec ses 11 ingrédients pour 12 étapes. Le Baeckeoffe compte 12 ingrédients pour 14 étapes, le Goulash 14 ingrédients pour seulement 3 étapes, et le Coq au vin ferme cet échantillon avec 15 ingrédients pour 6 étapes.
Aucune de ces 91 fiches n'est une création du site : toutes proviennent du Livre de cuisine de Wikibooks et conservent, republiées sous licence CC BY-SA 3.0, leur lien vers la page d'origine.
- Blanquette de veau : 12 ingrédients, 14 étapes, 4 personnes
- Moussaka : 13 ingrédients, 11 étapes
- Sauce gribiche : 11 ingrédients, 10 étapes, 6 personnes
- Baeckeoffe : 12 ingrédients, 14 étapes
- Coq au vin : 15 ingrédients, 6 étapes
6 ingrédients9 étapes
Baeckeoffe12 ingrédients14 étapes
Beignets râpés5 ingrédients5 étapes
Beurre d'escargot5 ingrédients4 étapes
Biécôsseu23 ingrédients6 étapes4 personnes
Blaff de poissons10 ingrédients5 étapes
Blancs de poulet farcis aux herbes10 ingrédients7 étapes4 personnes
Blanquette de veau12 ingrédients14 étapes4 personnes
Boles de picolat13 ingrédients8 étapes
Bortsch à la crème10 ingrédients7 étapes
Boulet à la liégeoise7 ingrédients22 étapes
Boulettes aux noix de cajou8 ingrédients2 étapes
Boulettes de bœuf aux céréales4 ingrédients3 étapes4 personnes
Boulettes de lentilles5 ingrédients3 étapes
Boulettes de millet6 ingrédients3 étapes
Brouet de cailles8 ingrédients7 étapes
Bœuf haché4 ingrédients3 étapes4 personnes
Cabillaud au Nước mắm4 ingrédients7 étapes
Caillette15 ingrédients6 étapes
Caldeirada13 ingrédients6 étapes
Canard braisé aux Montmorency13 ingrédients10 étapes
Cari tortue10 ingrédients4 étapes
Carpaccio de fromage6 ingrédients3 étapes4 personnes
Carpe frite7 ingrédients5 étapes
Chana dal13 ingrédients5 étapes
Coq au vin15 ingrédients6 étapes
Cuisses de grenouilles à l'ail et au persil7 ingrédients3 étapes
Duxelles sèche4 ingrédients11 étapes
Figatells8 ingrédients9 étapes
Fleischschnacka (2)9 ingrédients5 étapes
Fondue aux champignons11 ingrédients5 étapes4 personnes
Fondue Bacchus8 ingrédients6 étapes
Frisée au Comté et jambon de pays10 ingrédients5 étapes
Frita8 ingrédients9 étapes
Galettes de riz et millet ou quinoa aux légumes7 ingrédients2 étapes
Gaspacho manchois9 ingrédients6 étapes
Gaspacho manchois aux fruits de mer9 ingrédients5 étapes
Goulash14 ingrédients3 étapes
Gratin de pâtes et viande hachée11 ingrédients5 étapes
Gâteau de pommes de terre11 ingrédients8 étapes
Gâteaux de foies de volailles9 ingrédients7 étapes
Jen ta fo7 ingrédients5 étapes
Lasagnes au tofu12 ingrédients17 étapes4 personnes
Maaqouda9 ingrédients4 étapes2 personnes
Mayonnaise sans œufs4 ingrédients3 étapes
Maâkouda8 ingrédients4 étapes
Mille-feuille aux anchois5 ingrédients5 étapes6 personnes
Moussaka13 ingrédients11 étapes
Moussaka212 ingrédients10 étapes
Paella végétalienne12 ingrédients4 étapes
Pastilla16 ingrédients9 étapes
Pizza aux moules7 ingrédients7 étapes
Poisson cru à la grecque11 ingrédients5 étapes4 personnes
Porc au lait de coco11 ingrédients5 étapes
Potage pékinois16 ingrédients10 étapes
Poulet au riesling14 ingrédients6 étapes
Poulet aux pignons et raisins12 ingrédients10 étapes
Pounti8 ingrédients7 étapes
Pâtes aux arachides et légumes rôtis11 ingrédients5 étapes
Pâtes aux arachides et légumes rôtis211 ingrédients5 étapes
Pâtes aux champignons8 ingrédients2 étapes
Pâté aux pommes de terre10 ingrédients4 étapes
Pâtés au poivron et à la farine de pois chiches10 ingrédients4 étapes
Risotto au poulet7 ingrédients4 étapes4 personnes
Rocoto relleno12 ingrédients9 étapes6 personnes
Rognons à la douaisienne9 ingrédients4 étapes
Salade de macaronis11 ingrédients3 étapes
Salade de morue10 ingrédients11 étapes
Salade juive7 ingrédients8 étapes
Salade landaise15 ingrédients7 étapes
Sauce chien14 ingrédients14 étapes4 personnes
Sauce gribiche11 ingrédients10 étapes6 personnes
Sauce pistache à la pintade10 ingrédients8 étapes4 personnes
Sauce ravigote8 ingrédients5 étapes
Soupe à la citrouille6 ingrédients6 étapes
Soupe à l’agneau et au persil7 ingrédients5 étapes
Tabboulé13 ingrédients7 étapes
Taboulé arménien10 ingrédients8 étapes
Taboulé aux herbes11 ingrédients5 étapes
Tarte au persil5 ingrédients5 étapes6 personnes
Tartines gratinées au sainte-maure-de-touraine8 ingrédients5 étapes6 personnes
Thon et rascasse crus à la tahitienne10 ingrédients6 étapes
Tian de courgettes8 ingrédients7 étapes
Tomate à la provençale6 ingrédients5 étapes
Tourte berrichonne5 ingrédients12 étapes
Truite au bleu6 ingrédients6 étapes
Truite au vin jaune6 ingrédients8 étapes
Tête de veau11 ingrédients12 étapes6 personnes
Velouté de champignons aux lardons10 ingrédients5 étapes
Vinaigrette8 ingrédients4 étapes4 personnes
Œuf bocage6 ingrédients7 étapes
Ce qui revient le plus souvent avec du persil
Les plus courtes à préparer
7 ingrédients2 étapes
Pâtes aux champignons8 ingrédients2 étapes
Boulettes aux noix de cajou8 ingrédients2 étapes
Bœuf haché4 ingrédients3 étapes
Boulettes de bœuf aux céréales4 ingrédients3 étapes
Les plus rapides
À retenir
- 91 recettes du site utilisent du persil, de la Blanquette de veau au Coq au vin.
- L'oignon revient dans 51 de ces recettes, l'ail dans 43, l'œuf et la tomate dans 29 chacun.
- La Galettes de riz et millet ou quinoa aux légumes se prépare en 2 étapes seulement.
Avec quoi associer le persil
Huit ingrédients sont mesurés aux côtés du persil sur le site. L'oignon domine largement, présent dans 51 des 91 recettes, loin devant l'ail dans 43 recettes.
L'œuf et la tomate suivent à égalité dans 29 recettes chacun, devant l'échalote dans 18 recettes. Le vinaigre et la pomme de terre partagent 12 recettes chacun, et le lait ferme ce classement avec 11 recettes. Ce classement mesure une fréquence de coprésence dans les fiches publiées, pas un accord de goût établi avec le persil.
Les ingrédients les plus souvent présents dans les mêmes recettes
| Ingrédient | Recettes en commun |
|---|---|
| oignon | 51 |
| ail | 43 |
| œuf | 29 |
| tomate | 29 |
| échalote | 18 |
| vinaigre | 12 |
| pomme de terre | 12 |
| lait | 11 |
Le plus simple à faire ce soir
Trois recettes se limitent à 2 étapes chacune, le total le plus bas du corpus : les Galettes de riz et millet ou quinoa aux légumes pour 7 ingrédients, les Pâtes aux champignons pour 8, et les Boulettes aux noix de cajou pour 8 également.
Le Bœuf haché et les Boulettes de bœuf aux céréales suivent avec 3 étapes chacun, pour 4 ingrédients. Le Bœuf haché est aussi la préparation la plus rapide à chiffrer, avec 20 minutes de préparation, un temps que partage exactement la Duxelles sèche.
Ce que ces recettes font du persil
Classé par le site dans sa famille Herbes, épices et condiments, le persil sert avant tout à finir un plat plutôt qu'à le construire. La Blanquette de veau, le Baeckeoffe et le Coq au vin l'utilisent en garniture d'un mijoté, tandis que la Vinaigrette et la Sauce gribiche en font un ingrédient de sauce froide.
La Moussaka et la Tête de veau complètent ce panorama avec des préparations plus élaborées, où le persil accompagne la viande plutôt que de la remplacer. Côté recherches, recette avec du persil arrive en tête avec 480 recherches par mois, devant que faire avec du persil à 300.
Questions fréquentes
Combien de recettes avec du persil ce site publie-t-il ?
Le site publie 91 recettes contenant du persil, dont la Blanquette de veau, la Moussaka, la Vinaigrette et le Coq au vin.
Quelle recette simple faire avec du persil ?
Les Galettes de riz et millet ou quinoa aux légumes, les Pâtes aux champignons et les Boulettes aux noix de cajou se limitent à 2 étapes chacune. Le Bœuf haché est la plus rapide à chiffrer, avec 20 minutes de préparation.
Avec quels autres ingrédients associer le persil ?
L'oignon est de loin l'ingrédient le plus mesuré aux côtés du persil, présent dans 51 des 91 recettes. L'ail suit dans 43 recettes, puis l'œuf et la tomate à égalité dans 29 recettes chacun.
D'où viennent ces recettes ?
Ces 91 fiches sont extraites du Livre de cuisine de Wikibooks, un manuel collaboratif dont chaque recette republiée pointe vers sa version originale, sous licence CC BY-SA 3.0.
Sources
Les recettes listées sur cette page viennent du Livre de cuisine de Wikibooks, republiées sous licence CC BY-SA 3.0. Chaque fiche garde le lien vers sa page d'origine, où le texte reste modifiable.