Recette

Sauce tomate

Name: Sauce tomate
Ingredients: 300 g de tomates; 2 cl d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; 1 échalote; 1 cuillère à café de concentré de tomate en boîte (pour le colorant); 1 bouquet garni; 15 cl de fond de volaille; sel, poivre

Sauce tomate : 8 ingrédients et 5 étapes. Cette recette emploie de l'ail, du concentré de tomate, des échalotes, des tomates et de la volaille.

8 Ingrédients
5 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 8 ingrédients

300 g de tomates
2 cl d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1 échalote
1 cuillère à café de concentré de tomate en boîte (pour le colorant)
1 bouquet garni
15 cl de fond de volaille
sel, poivre

La préparation en 5 étapes

Monder (retirer la peau) et épépiner les tomates.
Faire chauffer l'huile, et faire suer l'ail et l'échalote hachée sans coloration.
Ajouter les tomates, le concentré de tomates, le bouquet garni et le fond de volaille.
Faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
Saler, poivrer et mixer.

Les 5 ingrédients de cette recette ont leur page

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Que faire avec de l'ail169 recettes
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