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Recette

Fondue jurassienne

Fondue jurassienne : 6 ingrédients et 3 étapes. Cette recette emploie de l'ail, du comté, du pain et du vin blanc.

  • 6 Ingrédients
  • 3 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 6 ingrédients

  • 200 à 250 g de comté par personne (de préférence un comté fruité et un comté salé)
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 gousse d'ail
  • poivre fraîchement moulu
  • pain de campagne (de préférence de la veille)
  • pour les amateurs une pointe de muscade.

La préparation en 3 étapes

  1. Frotter le caquelon avec la gousse d'ail que l'on pourra ou non laisser dans le caquelon.
  2. Verser le vin blanc, puis porter à ébullition. Mettre le Comté (qui aura été au préalablement mis en copeaux).
  3. Tourner en huit jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Les 4 ingrédients de cette recette ont leur page

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