Recette
Tian provençal
Tian provençal : 11 ingrédients et 6 étapes, pour 6 personnes. Cette recette emploie de l'ail, des aubergines, de la brousse, des courgettes, du fromage blanc, du gruyère, des œufs, des oignons et des tomates.
Photo : Meanos · Wikimedia Commons · Public domain
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 11 ingrédients
- 400 g de courgettes
- 200 g d'aubergines
- 2 tomates
- 2 gros oignons
- 1 ou 2 gousses d'ail (selon votre goût)
- 3 œufs
- 100 g de brousse (ou à défaut de fromage blanc)
- 100 g de gruyère ou d'emmental
- huile d'olive
- herbes de Provence
- sel, poivre
La préparation en 6 étapes
- Peler et émincer les oignons, le mettre dans une poêle à petit feu avec un fond d'huile d'olive.
- Laver les courgettes et les aubergines (pelez les éventuellement), et les couper en dés. Ajoutez les dans la poêle avec les oignons. Augmenter le feu et faire revenir le tout.
- Battre les œufs avec la brousse, saler, poivrer et ajouter quelques herbes de Provence. Ajoutez y l'ail écrasé.
- Placer au fond d'un plat à gratin les légumes revenus à la poêle et les tomates coupées en dés.
- Verser ensuite la préparation à l’œuf. Râper le fromage par dessus.
- Mettre au four environ 20 minutes à 180°C. Puis passer ensuite quelques minutes en position grill pour faire dorer le fromage.
Les 9 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec de l'ail169 recettes
Que faire avec des aubergines24 recettes
Que faire avec de la brousse3 recettes
Que faire avec des courgettes17 recettes
Que faire avec du fromage blanc12 recettes
Que faire avec du gruyère22 recettes
Que faire avec des œufs232 recettes
Que faire avec des oignons245 recettes
Que faire avec des tomates139 recettes
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