Recette

Poulet au gingembre et cardamome

Name: Poulet au gingembre et cardamome
Ingredients: 4 escalopes de poulet; 75 g de poudre d'amande; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 2,5 g de gingembre; 4 capsules de cardamome; 1 cuillères à café de cumin; 150 à 200 ml de yaourt liquide; 45 ml d'eau; 1 filet d'huile; 400 g de riz

Poulet au gingembre et cardamome : 11 ingrédients et 6 étapes. Cette recette emploie de l'ail, des amandes, du gingembre, des oignons, du poulet, du riz et des yaourts.

11 Ingrédients
6 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 11 ingrédients

4 escalopes de poulet
75 g de poudre d'amande
1 oignon
2 gousses d'ail
2,5 g de gingembre
4 capsules de cardamome
1 cuillères à café de cumin
150 à 200 ml de yaourt liquide
45 ml d'eau
1 filet d'huile
400 g de riz

La préparation en 6 étapes

Laver, éplucher et couper le gingembre. Le mixer avec l'ail, la poudre d'amande et l'eau.
Couper le poulet en dés, faire revenir les blancs de poulet 7-8 min dans un filet d'huile.
Dans la même poêle, faire revenir une dizaine de minutes les capsules de cardamome avec l'oignon épluché et coupé. Retirer la cardamome.
Ajouter le mélange de gingembre, d'eau et d'ail, ainsi que le cumin. Mélanger constamment.
Incorporer le yaourt cuillère par cuillère. Ajouter le crème fraîche et le poulet. Cuire à feu doux 10 min.
Servir accompagné de riz cuit à l’eau

Les 7 ingrédients de cette recette ont leur page

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