Recette
Bestels à la viande
Bestels à la viande : 8 ingrédients et 5 étapes. Cette recette emploie de l'ail, du citron, des œufs, des oignons et de la viande.
Photo : Unknown photographer · Wikimedia Commons · Public domain
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 8 ingrédients
La préparation en 5 étapes
- Dans une casserole, mettez à cuire l'oignon pelé et haché, les gousses d'ail pressées, la viande hachée, l'estragon, la demi-feuille de laurier, les herbes de Provence, salez et poivrez.
- Laissez cuire à peu près 20 minutes, en mélangeant jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide dans la casserole.
- Hors du feu, incorporez dans la préparation le jus du citron et l'œuf, puis assaisonnez avec le quatre-épices, avant de laisser refroidir, le temps de préchauffer le bain de friture à 175°C (thermostat 5).
- Retirez le brin d'estragon et la demi-feuille de laurier, garnissez les feuilles de brick, et pliez-les en triangles avant de les plonger dans l'huile chaude pour les faire saisir.
- Dès que les brick sont dorés, retirez-les du bain de friture et égouttez-les.
Les 5 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec de l'ail169 recettes
Que faire avec du citron120 recettes
Que faire avec des œufs232 recettes
Que faire avec des oignons245 recettes
Que faire avec de la viande44 recettes
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