Recette
Rognons à la douaisienne
Rognons à la douaisienne : 9 ingrédients et 4 étapes. Cette recette emploie de l'ail, du bouillon, du lait, des œufs, du pain rassis, du persil et du porc.
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 9 ingrédients
La préparation en 4 étapes
- Nettoyer les rognons ;
- Tremper la mie de pain dans les œufs battus additionné de lait, incorporer l'ail et le persil hachés ;
- Farcir les rognons et les ficeler ;
- Dans une cocotte, faire revenir au beurre les rognons, les flamber au cognac, assaisonner, mouiller au bouillon et ajouter une tranche de pain ;
Les 7 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
- Que faire avec de l'ail169 recettes
- Que faire avec du bouillon55 recettes
- Que faire avec du lait155 recettes
- Que faire avec des œufs232 recettes
- Que faire avec du pain rassis8 recettes
- Que faire avec du persil91 recettes
- Que faire avec du porc44 recettes
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