Recette
Lasagnes au tofu
Lasagnes au tofu : 12 ingrédients et 17 étapes, pour 4 personnes. Cette recette emploie de l'ail, de la béchamel, du blé, des champignons, des épinards, des oignons, des pâtes, du persil, de la sauce tomate et du tofu.
Photo : Jacek Halicki · Wikimedia Commons · CC BY-SA 4.0
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 12 ingrédients
- 500 g de pâtes au blé dur (ou Nouilles) + aux épinards
- 15 ml d’huile d’olive
- 2 oignons hachés finement
- 3 gousses d'ail émincées
- 500 g de champignons frais tranchés
- 625 ml de sauce tomate
- 1 feuille de laurier
- 5 g d’origan séché
- 675 g d'épinards cuits
- 750 g de tofu nature réduit en miettes
- 125 ml de persil haché
- béchamel végétalienne
La préparation en 17 étapes
- Cuire les pâtes au blé dur en suivant les directives du paquet.
- Dans une casserole, faire chauffer l’huile, y faire revenir l’oignon et l’ail.
- Ajouter les champignons et laisser cuire durant 2 min en remuant.
- Verser la sauce tomate dans ce mélange, ajouter le laurier et l’origan.
- Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Retirer du feu et ajouter la moitié du persil haché.
- Dans un grand bol, mélanger les épinards cuits, égouttés et hachés ; avec le tofu et le reste du persil haché.
- Monter la lasagne comme suit : Dans un plat allant au four d’environ 33 x 25 cm, étaler le tiers de la sauce tomate.
- Couvrir de pâtes.
- Étendre la moitié de la préparation épinards-tofu.
- Bien tasser. Disposer un autre étage de pâtes, puis un tiers de la sauce tomate.
- Continuer avec un autre étage de pâtes, puis l’autre moitié de la préparation d’épinards-tofu.
- Recommencer avec un autre étage de pâtes, le dernier tiers de la sauce tomate.
- Recouvrir d’un dernier étage de pâtes.
- Étendre la sauce béchamel uniformément sur le dessus.
- Cuire au four à 175 °C durant environ 50 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Retirer du four et laisser reposer 15 min avant de servir.
Les 10 ingrédients de cette recette ont leur page
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Que faire avec de l'ail169 recettes
Que faire avec de la béchamel4 recettes
Que faire avec du blé32 recettes
Que faire avec des champignons42 recettes
Que faire avec des épinards11 recettes
Que faire avec des oignons245 recettes
Que faire avec des pâtes58 recettes
Que faire avec du persil91 recettes
Que faire avec de la sauce tomate4 recettes
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