Recette
Poulet yassa
Poulet yassa : 9 ingrédients et 16 étapes. Cette recette emploie de l'ail, du bouillon, de la moutarde, des oignons, du poulet et de la volaille.
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 9 ingrédients
La préparation en 16 étapes
- Préparer tous les ingrédients
- Découper le poulet en 10 morceaux.
- Mettre les morceaux de poulet, 1 gousse d'ail haché, 1 cube de bouillon de volaille émietté, la moitié du verre de moutarde, le sel, le poivre et la noix de muscade dans une casserole.
- Bien mélanger et laisser mariner 30 minutes.
- Placer les morceaux de poulet marinés sur une plaque allant au four et faire griller le poulet pendant une trentaine de minutes sous le grill du four.
- Émincer les oignons et hacher l'ail restant.
- Les faire suer à l'huile d'arachide pendant quelques minutes.
- Baisser le feu afin que les oignons ne colorent pas.
- Ajouter les morceaux de poulet grillé.
- Ajouter le restant de moutarde et mélanger.
- Mouiller à l'eau froide jusqu'à hauteur du poulet.
- Laisser mijoter une quinzaine de minutes.
- Ajouter les deux cubes de bouillon de volaille restants.
- Laisser cuire une trentaine de minutes à petit frémissement.
- Au terme de la cuisson, rectifier l'assaisonnement.
- Le Yassa se sert avec du riz blanc, de la banane ou de l'igname bouilli.
Les 6 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
- Que faire avec de l'ail169 recettes
- Que faire avec du bouillon55 recettes
- Que faire avec de la moutarde31 recettes
- Que faire avec des oignons245 recettes
- Que faire avec du poulet48 recettes
- Que faire avec de la volaille11 recettes
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