Recette
Ratatouille2
Ratatouille2 : 8 ingrédients et 4 étapes. Cette recette emploie de l'ail, des aubergines, du basilic, des courgettes, des oignons, des poivrons et des tomates.
Photo : Meanos · Wikimedia Commons · Public domain
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 8 ingrédients
- 2 aubergines coupées en petits carrés de 2 cm
- 3 courgettes coupées en petits carrés de 2 cm
- 4 poivrons (2 jaunes et 2 verts) épépinés et coupés en petits morceaux
- 4 tomates coupées en petits morceaux
- 3 oignons moyens hachés finement
- 5 gousses d’ail hachées finement
- 1 branche de basilic, 1 feuille séchée de laurier
- 6 cuillers à soupe d’huile d'olive, sel, poivre
La préparation en 4 étapes
- Lavez et coupez tous les légumes.
- Dans un faitout, chauffer l’huile d’olive, faire blondir légèrement l’ail et l’oignon.
- Incorporer la totalité des légumes et cuire à feu moyen durant 20 minutes en remuant de temps en temps, puis à feu doux durant 20 minutes
- Ajouter le basilic et le laurier, saler et poivrer et laisser mijoter au 45 minutes à feu doux.
Les 7 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec de l'ail169 recettes
Que faire avec des aubergines24 recettes
Que faire avec du basilic31 recettes
Que faire avec des courgettes17 recettes
Que faire avec des oignons245 recettes
Que faire avec des poivrons45 recettes
Que faire avec des tomates139 recettes
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