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Que faire avec

Que faire avec des tomates : 139 recettes

Il reste des tomates trop mûres ou un fond de bocal à utiliser et l'inspiration manque parfois pour sortir de la salade du même nom. Le site publie 139 recettes qui en contiennent, du plat mijoté à la salade froide, et cette page dit lesquelles, avec quoi elles s'associent dans le corpus et laquelle demande le moins d'étapes.

Page mise à jour le 02/09/2026

Les 139 recettes du site avec des tomates

La tomate traverse la quasi-totalité des cuisines représentées sur le site. La Ratatouille, plat provençal à 8 ingrédients pour 7 étapes, et l'Osso bucco, plat milanais à 13 ingrédients pour 11 étapes, en sont deux usages très différents. La Moussaka partage le même nombre d'ingrédients et d'étapes que l'Osso bucco, 13 et 11, mais vient de Grèce.

Le Pad Thai en réclame 16 ingrédients pour 10 étapes et se sert pour 2 personnes, la préparation la plus fournie en ingrédients de cette liste. Le Chili con carne suit avec 11 ingrédients pour 10 étapes, pour 4 personnes, et la Paella se contente de 8 ingrédients pour 6 étapes. À l'autre extrémité, la Tarte à la tomate tient en seulement 3 ingrédients pour 3 étapes, et la Sauce bolognaise en réclame 7 pour 5 étapes.

  • Ratatouille : 8 ingrédients, 7 étapes
  • Osso bucco : 13 ingrédients, 11 étapes
  • Moussaka : 13 ingrédients, 11 étapes
  • Pad Thai : 16 ingrédients, 10 étapes, 2 personnes
  • Chili con carne : 11 ingrédients, 10 étapes, 4 personnes

Akpessi igname

9 ingrédients10 étapes2 personnes

Alloco

11 ingrédients5 étapes3 personnes

Aubergines farcies végétariennes

10 ingrédients5 étapes4 personnes

Bisque de homard

15 ingrédients13 étapes10 personnes

Biécôsseu

23 ingrédients6 étapes4 personnes

Bloody mary

6 ingrédients2 étapes

Boles de picolat

13 ingrédients8 étapes

Bougna

12 ingrédients8 étapes8 personnes

Caldeirada

13 ingrédients6 étapes

Canard à la vanille

11 ingrédients8 étapes

Cari tortue

10 ingrédients4 étapes

Champignons farcis

13 ingrédients6 étapes

Champignons à la grecque

12 ingrédients8 étapes

Chili con carne

11 ingrédients10 étapes4 personnes

Chorba

17 ingrédients8 étapes

Concassé de tomates

6 ingrédients2 étapes

Crostini à l'italienne

9 ingrédients5 étapes

Curry de poisson keralais

14 ingrédients8 étapes4 personnes

DjenKoumé2

8 ingrédients9 étapes

Djewaz batata

8 ingrédients6 étapes

Djoumgblé

9 ingrédients5 étapes6 personnes

Défarde

14 ingrédients17 étapes

Escalivada

6 ingrédients9 étapes

Escalopes de poulet aux aubergines

6 ingrédients7 étapes

Foufou sauce claire

12 ingrédients4 étapes10 personnes

Frisée au Comté et jambon de pays

10 ingrédients5 étapes

Frita

8 ingrédients9 étapes

Galettes d'avoine

9 ingrédients2 étapes

Galettes d’avoine

6 ingrédients2 étapes

Gaspacho

8 ingrédients12 étapes

Gaspacho andalou

10 ingrédients5 étapes

Gaspacho andalou variante 2

10 ingrédients12 étapes

Gaspacho manchois

9 ingrédients6 étapes

Gaspacho manchois aux fruits de mer

9 ingrédients5 étapes

Gazpacho

10 ingrédients12 étapes

Goulash

14 ingrédients3 étapes

Gratin de courgettes et tomates

5 ingrédients17 étapes

Gratin de céréales

7 ingrédients2 étapes

Gratin de pâtes et viande hachée

11 ingrédients5 étapes

Gratin de tofu

6 ingrédients2 étapes

Gâteaux de foies de volailles

9 ingrédients7 étapes

Hamburger au Tofu (2)

9 ingrédients3 étapes

Kplé Baha

10 ingrédients5 étapes5 personnes

Kédjénou d'escargots

9 ingrédients9 étapes

Lasagnes faciles

6 ingrédients15 étapes

Mogettes cuisinées

8 ingrédients5 étapes

Moussaka

13 ingrédients11 étapes

Moussaka2

12 ingrédients10 étapes

Nanoukou

12 ingrédients4 étapes3 personnes

Navarin

10 ingrédients7 étapes

Osso bucco

13 ingrédients11 étapes

Pa amb tomàquet

5 ingrédients7 étapes

Pad Thai

16 ingrédients10 étapes2 personnes

Paella

8 ingrédients6 étapes

Paella végétalienne

12 ingrédients4 étapes

Pan bagnat

13 ingrédients4 étapes

Penne arrabbiata2

8 ingrédients7 étapes

Pipérade

9 ingrédients7 étapes

Pizza au thon

4 ingrédients5 étapes

Pizza au tofu et aux champignons

11 ingrédients4 étapes

Pizza aux poivrons

9 ingrédients4 étapes

Pizza aux quatre fromages

6 ingrédients5 étapes

Pizza Calzone aux aubergines

6 ingrédients6 étapes

Pizza campagnarde

5 ingrédients4 étapes

Pizza Margherita

9 ingrédients10 étapes

Pizza mogador

11 ingrédients9 étapes

Pizza végétalienne

15 ingrédients4 étapes

Pizza à la pancetta

6 ingrédients5 étapes

Poisson cru à la grecque

11 ingrédients5 étapes4 personnes

Porc au lait de coco

11 ingrédients5 étapes

Poulet au riz

12 ingrédients4 étapes4 personnes

Poulet aux pignons et raisins

12 ingrédients10 étapes

Poulet basquaise

8 ingrédients12 étapes4 personnes

Poulet DG

9 ingrédients8 étapes6 personnes

Poulet kédjénou

11 ingrédients6 étapes4 personnes

Poulet ouïghour

15 ingrédients11 étapes

Poulet sauce au vin rouge

6 ingrédients5 étapes4 personnes

Purée d'aubergines

7 ingrédients5 étapes

Pâtes aux arachides et légumes rôtis

11 ingrédients5 étapes

Pâtes aux arachides et légumes rôtis2

11 ingrédients5 étapes

Pâtes aux tomates et épinards

9 ingrédients3 étapes

Pâtes à la Trapanese

7 ingrédients6 étapes

Pâtés au poivron et à la farine de pois chiches

10 ingrédients4 étapes

Pörkölt

10 ingrédients8 étapes

Quiche aux olives

12 ingrédients3 étapes

Ragoût de bœuf

10 ingrédients5 étapes

Ratatouille

8 ingrédients7 étapes

Ratatouille2

8 ingrédients4 étapes

Ratatouille3

8 ingrédients4 étapes

Recettes à base de riz

6 ingrédients3 étapes

Risotto au poulet

7 ingrédients4 étapes4 personnes

Rougail saucisses

12 ingrédients10 étapes

Salade d'asperges vertes au parmesan et tomates confites

7 ingrédients4 étapes

Salade de morue

10 ingrédients11 étapes

Salade de riz

6 ingrédients3 étapes4 personnes

Salade juive

7 ingrédients8 étapes

Salade landaise

15 ingrédients7 étapes

Salade niçoise

13 ingrédients4 étapes6 personnes

Sandwich à l'avocat et au tofu

6 ingrédients5 étapes

Sandwich à l’avocat et au tofu

5 ingrédients4 étapes

Sauce appolo

14 ingrédients4 étapes3 personnes

Sauce arachide poulet

12 ingrédients7 étapes4 personnes

Sauce aubergine

9 ingrédients8 étapes

Sauce bolognaise

7 ingrédients5 étapes

Sauce bolognaise (2)

7 ingrédients4 étapes

Sauce cocktail

9 ingrédients5 étapes6 personnes

Sauce gnangnan

12 ingrédients16 étapes4 personnes

Sauce gombo aux escargots

11 ingrédients8 étapes5 personnes

Sauce pistache à la pintade

10 ingrédients8 étapes4 personnes

Sauce Romesco

13 ingrédients13 étapes

Sauce romesco

11 ingrédients12 étapes

Sauce tomate

8 ingrédients5 étapes

Sauce « entre Sambre et Meuse »

6 ingrédients4 étapes

Soupe de lentilles grecque

7 ingrédients2 étapes

Soupe minestrone

11 ingrédients8 étapes

Soupe méditerranéenne de tomates

4 ingrédients4 étapes

Spaghetti à l’amatriciana

5 ingrédients5 étapes

Spaghettis aux fruits de mer

10 ingrédients6 étapes

Tabboulé

13 ingrédients7 étapes

Taboulé arménien

10 ingrédients8 étapes

Taboulé aux herbes

11 ingrédients5 étapes

Taboulé exotique aux oranges et aux pruneaux

10 ingrédients5 étapes

Tarte au chèvre

8 ingrédients6 étapes

Tarte aux tomates et au gouda

7 ingrédients5 étapes6 personnes

Tarte aux tomates et au saint-nectaire

4 ingrédients4 étapes

Tarte fine à la tomate

5 ingrédients9 étapes

Tarte provençale

8 ingrédients6 étapes

Tarte à la tomate

3 ingrédients3 étapes

Thon cru à la tahitienne

8 ingrédients7 étapes

Tian provençal

11 ingrédients6 étapes6 personnes

Tom Ka Khai

15 ingrédients4 étapes2 personnes

Tomate à la provençale

6 ingrédients5 étapes

Tomates confites aux gambas

7 ingrédients5 étapes

Tomates farcies au thon

4 ingrédients5 étapes4 personnes

Tomates farcies à l'agneau

5 ingrédients4 étapes

Tomates mozzarella

5 ingrédients5 étapes

Velouté de légumes variés

11 ingrédients4 étapes

Zviti

6 ingrédients6 étapes

Œufs d'autruche au fromage

5 ingrédients4 étapes

Ce qui revient le plus souvent avec des tomates

Que faire avec des oignons85 recettes en communQue faire avec de l'ail65 recettes en communQue faire avec des poivrons30 recettes en communQue faire avec du persil29 recettes en communQue faire avec du piment27 recettes en communQue faire avec des aubergines18 recettes en communQue faire avec du pain17 recettes en communQue faire avec du citron16 recettes en commun

Les plus courtes à préparer

Bloody mary

6 ingrédients2 étapes

Concassé de tomates

6 ingrédients2 étapes

Galettes d’avoine

6 ingrédients2 étapes

Gratin de tofu

6 ingrédients2 étapes

Gratin de céréales

7 ingrédients2 étapes

Les plus rapides

Sauce gnangnanAllocoSauce aubergineTarte fine à la tomateKédjénou d'escargots

À retenir

  • 139 recettes du site contiennent des tomates, de la Ratatouille au Chili con carne.
  • L'oignon revient dans 85 de ces recettes, l'ail dans 65 : les deux associations les plus fréquentes du corpus.
  • Quatre recettes se préparent en seulement 2 étapes, dont le Bloody mary et le Concassé de tomates.

Avec quoi associer les tomates

Ces chiffres comptent les recettes du site où deux ingrédients coexistent, sans juger de leur accord de goût. L'oignon domine largement avec 85 recettes partagées, suivi de l'ail avec 65 recettes, loin devant le reste du classement.

Le poivron arrive ensuite avec 30 recettes en commun, devant le persil et ses 29 recettes. Le piment suit avec 27 recettes, l'aubergine avec 18, le pain avec 17 et le citron ferme ce relevé avec 16 recettes. Le tableau ci-dessous ne juge rien, il compte seulement ce que les fiches du site font déjà cohabiter.

Les ingrédients les plus souvent présents dans les mêmes recettes

IngrédientRecettes en commun
oignon85
ail65
poivron30
persil29
piment27
aubergine18
pain17
citron16

Le plus simple à faire ce soir

Le classement par nombre d'étapes distingue quatre recettes à 2 étapes seulement, toutes à 6 ingrédients : le Bloody mary, le Concassé de tomates, les Galettes d’avoine et le Gratin de tofu. Le Gratin de céréales suit avec 7 ingrédients pour 2 étapes également.

Sur le temps de préparation annoncé, la Sauce gnangnan se règle en 5 minutes, la plus rapide du lot, devant l'Alloco, la Sauce aubergine, la Tarte fine à la tomate et le Kédjénou d'escargots, toutes à 15 minutes. Le reste des 139 fiches ne mentionne aucune durée, ce qui limite ce repère à ces cinq recettes.

Ce que ces recettes font des tomates

Les sauces forment un groupe à part entière. La Sauce tomate, 8 ingrédients pour 5 étapes, la Sauce cocktail, 9 ingrédients pour 5 étapes et 6 personnes, et la Sauce Romesco, 13 ingrédients pour 13 étapes, s'ajoutent à la Sauce gnangnan et à la Sauce aubergine déjà citées : la tomate y sert d'abord de base liquide plutôt que de légume entier.

Les salades et plats froids occupent une autre place. La Salade niçoise réunit 13 ingrédients pour 4 étapes et sert 6 personnes, la Salade de riz se limite à 6 ingrédients pour 3 étapes et 4 personnes, et la Salade landaise en compte 15 pour 7 étapes. Le Pan bagnat, sandwich à 13 ingrédients, complète ce groupe, tout comme le Gaspacho et le Gazpacho, deux fiches distinctes qui servent la tomate froide et mixée.

Les pizzas et les plats mijotés se partagent le reste du corpus. La Pizza Margherita compte 9 ingrédients pour 10 étapes, la Pizza au thon seulement 4 pour 5 étapes. Du côté des plats mijotés, le Navarin réunit 10 ingrédients pour 7 étapes, le Goulash 14 pour 3 étapes, et la Rougail saucisses 12 pour 10 étapes.

La demande de recherche autour de la tomate se concentre sur plusieurs formulations proches. La requête la plus mesurée est recette avec tomate, à 2588 recherches par mois, devant que faire avec des tomates à 2182 et que faire avec tomates vertes à 1600. Cette dernière formulation ne correspond à aucune fiche spécifique aux tomates vertes dans ce corpus, la demande porte donc sur un usage différent des 139 recettes de cette page.

Questions fréquentes

Combien de recettes avec des tomates ce site publie-t-il ?

139 recettes du corpus contiennent des tomates, réparties entre plats mijotés, sauces, salades froides et pizzas. Toutes sont issues du Livre de cuisine de Wikibooks.

Quelle recette simple faire avec des tomates ?

Quatre recettes se préparent en 2 étapes pour 6 ingrédients : le Bloody mary, le Concassé de tomates, les Galettes d’avoine et le Gratin de tofu. Le Gratin de céréales suit avec 7 ingrédients.

Avec quels autres ingrédients associer les tomates ?

L’oignon apparaît dans 85 des 139 recettes, l’ail dans 65, la fréquence la plus haute du corpus. Le poivron suit avec 30 recettes et le persil avec 29.

D'où viennent ces recettes ?

Ce site republie des fiches du Livre de cuisine de Wikibooks, un projet collectif sous licence CC BY-SA 3.0, avec un lien vers chaque page source.

Sources

Les recettes listées sur cette page viennent du Livre de cuisine de Wikibooks, republiées sous licence CC BY-SA 3.0. Chaque fiche garde le lien vers sa page d'origine, où le texte reste modifiable.

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