Recette
Fondue vaudoise
Fondue vaudoise : 6 ingrédients et 3 étapes, pour 4 personnes. Cette recette emploie de l'ail, du citron, du fromage, du gruyère, de la maïzena et du vin blanc.
Photo : Vyacheslav Argenberg · Wikimedia Commons · CC BY 4.0
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 6 ingrédients
- 800 g de mélange de fromages de Gruyère à différents degrés de maturité, râpé ou en lamelles
- 1 gousse d'ail coupée en deux
- 1 cuillerée à café de jus de citron frais
- 4 cuillerées à café de Maïzena
- 3,5 dl de vin blanc vaudois, 1 petit verre de kirsch
- poivre fraîchement moulu, noix de muscade fraîchement râpée
La préparation en 3 étapes
- Frotter le caquelon avec la gousse d'ail que l'on pourra ou non laisser dans le caquelon.
- Mélanger le gruyère avec la Maïzena, incorporer le vin blanc et le jus de citron et porter à ébullition en remuant constamment jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Ajouter le kirsch, relever avec le poivre et la noix de muscade et servir sur-le-champ.
Les 6 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec de l'ail169 recettes
Que faire avec du citron120 recettes
Que faire avec du fromage32 recettes
Que faire avec du gruyère22 recettes
Que faire avec de la maïzena11 recettes
Que faire avec du vin blanc53 recettes
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