Que faire avec
Que faire avec du citron : 120 recettes
Un citron entamé sèche vite sur le plan de travail et son usage dépasse largement le simple filet de jus. Le site publie 120 recettes qui en contiennent, du plat sauté au cocktail, en passant par la pâtisserie, et cette page en présente un échantillon, ce qu'elles réclament d'autre et lesquelles se font en deux étapes.
Page mise à jour le 02/09/2026
Les 120 recettes du site avec du citron
Le site publie 120 recettes contenant du citron, entre plats salés, pâtisseries et cocktails. En voici un échantillon avec leurs chiffres : le Pad Thai réunit 16 ingrédients pour 10 étapes et sert 2 personnes, le Vitello tonnato 11 ingrédients pour 5 étapes et 6 personnes, et la Chorba 17 ingrédients pour 8 étapes.
Côté pâtisserie, la Tarte au citron se limite à 4 ingrédients pour 7 étapes, le Gâteau basque en réclame 12 pour 11 étapes, et les Bugnes 11 pour 9 étapes et 4 personnes. Le Panettone compte 10 ingrédients pour 10 étapes, et les Pastéis de nata 8 pour 8 étapes.
Une bonne partie de l'échantillon vient des cocktails, où le citron n'est qu'un des deux ou trois éléments du verre : le Columbia et le Cosmopolitan comptent chacun 5 ingrédients pour 3 étapes, le Blue Lagoon 3 ingrédients pour 3 étapes, et le Grog 4 ingrédients pour seulement 2 étapes.
La Sangria demande 6 ingrédients pour 5 étapes, la Crêpe Suzette 7 ingrédients pour 8 étapes, et le Gâteau nantais 6 ingrédients pour 8 étapes. Toutes ces fiches sont republiées depuis le Livre de cuisine de Wikibooks, sous licence CC BY-SA 3.0, avec un lien conservé vers leur page d'origine.
- Pad Thai : 16 ingrédients, 10 étapes, pour 2 personnes
- Columbia : 5 ingrédients, 3 étapes
- Panettone : 10 ingrédients, 10 étapes
- Tarte au citron : 4 ingrédients, 7 étapes
- Pastéis de nata : 8 ingrédients, 8 étapes
- Cosmopolitan : 5 ingrédients, 3 étapes
- Blue Lagoon : 3 ingrédients, 3 étapes
- Gâteau basque : 12 ingrédients, 11 étapes
4 ingrédients2 étapes
Agneau au pesto5 ingrédients5 étapes
Alloco11 ingrédients5 étapes3 personnes
Anchois aux pommes reinettes4 ingrédients4 étapes6 personnes
Aubergines farcies végétariennes10 ingrédients5 étapes4 personnes
Bacardi cocktail3 ingrédients2 étapes
Basler Brunsli8 ingrédients7 étapes
Basler Läckerlis8 ingrédients8 étapes
Beerawecka15 ingrédients7 étapes
Bestels à la viande8 ingrédients5 étapes
Bircher-muesli5 ingrédients4 étapes
Bison à la grecque16 ingrédients12 étapes
Blaff de poissons10 ingrédients5 étapes
Bloody mary6 ingrédients2 étapes
Blue Lagoon3 ingrédients3 étapes
Bortsch à la crème10 ingrédients7 étapes
Boulettes d'agneau6 ingrédients4 étapes4 personnes
Bricelets5 ingrédients5 étapes
Bugnes11 ingrédients9 étapes4 personnes
Canari3 ingrédients2 étapes
Champagne cocktail4 ingrédients2 étapes
Charlotte aux fraises12 ingrédients7 étapes
Chorba17 ingrédients8 étapes
Christmas pudding22 ingrédients2 étapes
Columbia5 ingrédients3 étapes
Concombres à la cretoise9 ingrédients10 étapes6 personnes
Confiture de fraises3 ingrédients9 étapes
Cosmopolitan5 ingrédients3 étapes
Crumble au citron8 ingrédients7 étapes
Crumble au citron6 ingrédients8 étapes
Crumble au citron26 ingrédients7 étapes
Crème Budwig10 ingrédients3 étapes
Crème de citron4 ingrédients3 étapes
Crêpe Suzette7 ingrédients8 étapes
Dés de saumon mariné au citron4 ingrédients6 étapes6 personnes
Embuscade5 ingrédients2 étapes
Escalopes de poulet aux aubergines6 ingrédients7 étapes
Fauxmosa3 ingrédients2 étapes
Fiadone5 ingrédients6 étapes
Flan aux œufs au chocolat5 ingrédients5 étapes
Fondue aux champignons11 ingrédients5 étapes4 personnes
Fondue de Suisse centrale8 ingrédients3 étapes4 personnes
Fondue neuchâteloise7 ingrédients4 étapes4 personnes
Fondue vaudoise6 ingrédients3 étapes4 personnes
Fondue épicée9 ingrédients3 étapes4 personnes
Freddie Bartholomew2 ingrédients2 étapes
Galaktoboúreko9 ingrédients7 étapes
Gelée de coings4 ingrédients5 étapes
Ghoribas aux amandes5 ingrédients6 étapes
Gin Fizz4 ingrédients3 étapes
Grog4 ingrédients2 étapes
Gâteau basque12 ingrédients11 étapes
Gâteau moelleux au citron7 ingrédients3 étapes
Gâteau nantais6 ingrédients8 étapes
Hamburger au Tofu (2)9 ingrédients3 étapes
Horse's Neck3 ingrédients2 étapes
Jack Rose3 ingrédients2 étapes
Julienne de concombre, mangue et papaye5 ingrédients6 étapes6 personnes
Kéfir de fruits8 ingrédients6 étapes
Lablabi11 ingrédients8 étapes
Lapin en terrine7 ingrédients10 étapes
Le Téméraire12 ingrédients9 étapes
Leche frita8 ingrédients10 étapes
Limonade au citron5 ingrédients5 étapes
Limonade au sureau4 ingrédients8 étapes
Limonade recette américaine3 ingrédients3 étapes
Long Island Iced Tea8 ingrédients2 étapes
Magiritsa7 ingrédients5 étapes
mayonnaise mousseuse6 ingrédients4 étapes
Miel de pissenlits6 ingrédients7 étapes
Mont-Blanc9 ingrédients13 étapes
Mousse de bananes au citron vert et à l'anis étoilé5 ingrédients2 étapes4 personnes
Nam Prik Kapi7 ingrédients5 étapes
Nougat chinois5 ingrédients5 étapes
Pad Thai16 ingrédients10 étapes2 personnes
Panettone10 ingrédients10 étapes
Pastéis de nata8 ingrédients8 étapes
Picon biére4 ingrédients2 étapes
Pink Lady3 ingrédients2 étapes
Poires pochées5 ingrédients7 étapes
Poulet aux pignons et raisins12 ingrédients10 étapes
Purée d'aubergines7 ingrédients5 étapes
Purée de courgettes7 ingrédients4 étapes
Pâtes aux champignons et aux herbes6 ingrédients2 étapes
Pâté végétal9 ingrédients4 étapes
Quesada pasiega7 ingrédients6 étapes
Quiche au tofu10 ingrédients3 étapes
Riz à la sauce avocat12 ingrédients4 étapes
Salade au navet5 ingrédients3 étapes
Salade de fruits exotiques de Madagascar7 ingrédients8 étapes
Salade de morue10 ingrédients11 étapes
Salade de pommes et pois chiches7 ingrédients4 étapes
Salade de pommes et pois chiches25 ingrédients2 étapes
Salade de radis roses aux graines germées3 ingrédients3 étapes
Sangria6 ingrédients5 étapes
Sauce chien14 ingrédients14 étapes4 personnes
Sauce satay16 ingrédients7 étapes
Scarlett O'Hara3 ingrédients2 étapes
Shirley Temple4 ingrédients2 étapes
Side Car3 ingrédients2 étapes
Singapour sling4 ingrédients2 étapes
Sirop de citron3 ingrédients6 étapes
Spaghettis aux fruits de mer10 ingrédients6 étapes
Suissesse4 ingrédients2 étapes
Tabboulé13 ingrédients7 étapes
Taboulé arménien10 ingrédients8 étapes
Taboulé aux herbes11 ingrédients5 étapes
Tartare de loup et saumon9 ingrédients4 étapes4 personnes
Tarte au citron4 ingrédients7 étapes
Tarte aux pignons de pin9 ingrédients6 étapes
Tartelettes à la mousse au citron5 ingrédients7 étapes
Thon cru à la tahitienne8 ingrédients7 étapes
Thon et rascasse crus à la tahitienne10 ingrédients6 étapes
Tom Collin's4 ingrédients2 étapes
Tom Ka Khai15 ingrédients4 étapes2 personnes
Vassilopita8 ingrédients4 étapes
Vitello tonnato11 ingrédients5 étapes6 personnes
Whisky Sour3 ingrédients2 étapes
White Lady3 ingrédients2 étapes
Xuixo10 ingrédients11 étapes
Ce qui revient le plus souvent avec du citron
Les plus courtes à préparer
2 ingrédients2 étapes
Side Car3 ingrédients2 étapes
Canari3 ingrédients2 étapes
Pink Lady3 ingrédients2 étapes
Whisky Sour3 ingrédients2 étapes
Les plus rapides
À retenir
- 120 recettes du site contiennent du citron, du Pad Thai au Gâteau basque.
- L'oignon revient dans 28 de ces recettes, l'œuf dans 27 : ce sont les deux compagnons les plus fréquents.
- Le Freddie Bartholomew se fait en 2 étapes pour seulement 2 ingrédients, le total le plus léger de la sélection.
Avec quoi associer le citron
Les chiffres suivants comptent les recettes du site où deux ingrédients apparaissent ensemble, sans juger d'un accord de goût. Autour du citron, l'oignon domine avec 28 recettes partagées, suivi de l'œuf dans 27 et de l'ail dans 23. La tomate suit avec 16 recettes communes.
Le lait complète avec 14 recettes, puis le sirop et la pomme à égalité avec 12 chacun, et l'orange ferme ce classement avec 11 recettes. Ces fréquences décrivent seulement ce que les auteurs de ces fiches ont réuni dans un même plat, pas une combinaison à privilégier.
Les ingrédients les plus souvent présents dans les mêmes recettes
| Ingrédient | Recettes en commun |
|---|---|
| oignon | 28 |
| œuf | 27 |
| ail | 23 |
| tomate | 16 |
| lait | 14 |
| sirop | 12 |
| pomme | 12 |
| orange | 11 |
Le plus simple à faire ce soir
Le Freddie Bartholomew l'emporte avec seulement 2 ingrédients pour 2 étapes, le total le plus léger de la sélection. Le Side Car, le Canari, le Pink Lady et le Whisky Sour suivent, à égalité avec 3 ingrédients pour 2 étapes chacun.
Côté temps de préparation, la Julienne de concombre, mangue et papaye est la plus rapide avec 10 minutes, devant l'Alloco à 15 minutes et l'Agneau au pesto à 20 minutes. Ce sont les trois seules recettes du corpus à préciser une durée de préparation.
Ce que ces recettes font du citron
Dans cet échantillon, le citron change de fonction selon la famille de plat. Il assaisonne un plat salé dans le Pad Thai ou le Vitello tonnato, il structure une pâtisserie entière dans la Tarte au citron ou le Gâteau basque, et il compose l'essentiel du verre dans une bonne partie des cocktails du site, du Cosmopolitan au Blue Lagoon.
Aucune de ces fiches ne le réserve à la conservation ou à un usage annexe : il figure toujours parmi les ingrédients actifs de la recette. Du côté des recherches, la question la plus large domine, que faire avec un citron, à 1900 recherches par mois, suivie de recette avec du citron, recette avec citron et que faire avec du citron, toutes trois à 1600.
Questions fréquentes
Combien de recettes avec du citron ce site publie-t-il ?
Le site publie 120 recettes contenant du citron, entre plats salés, pâtisseries et cocktails. Chacune reste republiée depuis sa fiche d'origine du Livre de cuisine, un ouvrage collaboratif hébergé sur Wikibooks.
Quelle recette simple faire avec du citron ?
Le Freddie Bartholomew se fait en 2 étapes pour seulement 2 ingrédients, la recette la plus légère parmi celles recensées ici.
Avec quels autres ingrédients associer le citron ?
L'oignon revient dans 28 des 120 recettes contenant du citron, l'œuf dans 27 et l'ail dans 23.
D'où viennent ces recettes ?
Le citron apparaît dans 120 fiches du site, toutes puisées dans le Livre de cuisine, un ouvrage collectif de Wikibooks sous licence CC BY-SA 3.0, chacune reliée à sa page d'origine.
Sources
Les recettes listées sur cette page viennent du Livre de cuisine de Wikibooks, republiées sous licence CC BY-SA 3.0. Chaque fiche garde le lien vers sa page d'origine, où le texte reste modifiable.