Recette
Poulet basquaise
Poulet basquaise : 8 ingrédients et 12 étapes, pour 4 personnes. Cette recette emploie de l'ail, des oignons, du piment, des poivrons, du poulet et des tomates.
Photo : Nikodem Nijaki · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 8 ingrédients
La préparation en 12 étapes
- Découper le poulet
- Passer les tomates quelques secondes dans l'eau bouillante pour pouvoir les peler facilement.
- Faire revenir le poulet au fond de la sauteuse avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou de graisse d'oie ou canard), une fois doré : égoutter le poulet sur une grille)
- Pendant ce temps, dans l'ordre :
- peler et couper les oignons
- couper les poivrons
- peler et couper les tomates
- hacher l'ail finement
- Ajouter le poulet et placer les blancs en haut pour éviter qu'ils ne sèchent
- Fermer le couvercle et laisser mijoter :
- à la cocotte-minute : 10 à 15 minutes après que le sifflement a commencé
- à la sauteuse une bonne heure
Les 6 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec de l'ail169 recettes
Que faire avec des oignons245 recettes
Que faire avec du piment55 recettes
Que faire avec des poivrons45 recettes
Que faire avec du poulet48 recettes
Que faire avec des tomates139 recettes
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