Recette

Gratin à la Girardet

Name: Gratin à la Girardet
Ingredients: 2 dl de lait; sel, poivre, muscade rapée; 1 gousse d'ail; 400 g de pomme de terre à chair ferme; 1 dl de crème double; 20 g de beurre

Gratin à la Girardet : 6 ingrédients et 8 étapes. Cette recette emploie de l'ail, de la crème, du lait et des pommes de terre.

6 Ingrédients
8 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 6 ingrédients

2 dl de lait
sel, poivre, muscade rapée
1 gousse d'ail
400 g de pomme de terre à chair ferme
1 dl de crème double
20 g de beurre

La préparation en 8 étapes

laver, peler et émincer les pomme de terre (3 mm d'épaisseur)
Verser le lait dans une casserole
assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade
hacher la gousse d'ail ajouter et mélanger
ajouter les pomme de terre et cuire 4-5 minutes
ajouter 1/2 dl de crème double, donner un bouillon et retirer du feu
beurrer un plat à gratin et y verser les pomme de terre et le liquide de cuisson (la couche de pomme de terre n'excède pas 2 cm d'épaisseur)
verser le reste de crème double et parsemer de beurre

Les 4 ingrédients de cette recette ont leur page

Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.

Que faire avec de l'ail169 recettes
Que faire avec de la crème62 recettes
Que faire avec du lait155 recettes
Que faire avec des pommes de terre86 recettes

D'autres recettes avec les mêmes ingrédients

Gratin dauphinois3 ingrédients en commun Pâté chinois3 ingrédients en commun Gâteau de pommes de terre3 ingrédients en commun Acras de rouget3 ingrédients en commun Purée aux brèdes mafanes3 ingrédients en commun Fondue savoyarde2 ingrédients en commun

Recette issue du Livre de cuisine de Wikibooks, republiée sous licence CC BY-SA 3.0. Le texte d'origine reste modifiable sur Wikibooks. Voir la page d'origine.