Recette
Fondue de Suisse centrale
Fondue de Suisse centrale : 8 ingrédients et 3 étapes, pour 4 personnes. Cette recette emploie de l'ail, du citron, du fromage, du gruyère, de la maïzena, du vin et du vin blanc.
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 8 ingrédients
- 600 g de fromage de Gruyère râpé ou en lamelles
- 100 g d'Emmental vieux râpé ou en lamelles
- 100 g de Sbrinz râpé
- 1 gousse d'ail coupée en deux
- 1 cuillère à café de jus de citron frais
- 4 cuillères à café de Maïzena
- 3,5 dl de vin blanc, 1 verre de kirsch
- poivre fraîchement moulu, noix de muscade fraîchement râpée
La préparation en 3 étapes
- Frotter le caquelon avec la gousse d'ail que l'on pourra ou non laisser dans le caquelon.
- Mélanger le fromage avec la Maïzena et porter à ébullition en remuant constamment après avoir incorporé le vin blanc et le jus de citron.
- Ajouter le kirsch quand le fromage est fondu, poivrer, ajouter la noix de muscade et servir immédiatement.
Les 7 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
- Que faire avec de l'ail169 recettes
- Que faire avec du citron120 recettes
- Que faire avec du fromage32 recettes
- Que faire avec du gruyère22 recettes
- Que faire avec de la maïzena11 recettes
- Que faire avec du vin34 recettes
- Que faire avec du vin blanc53 recettes
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