Recette
Poulet kédjénou
Poulet kédjénou : 11 ingrédients et 6 étapes, 40 minutes de cuisson, pour 4 personnes. Cette recette emploie de l'ail, des aubergines, du gingembre, des oignons, du piment rouge, du poulet et des tomates.
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 11 ingrédients
- Un poulet entier, découpé en morceaux
- Deux tomate fraiches, coupées en dés
- Une aubergine épluchée et coupée en petit morceaux
- Deux oignon, hachés
- Quatre gousses d'ail, hachées
- Deux feuilles de laurier
- Une cuillère à café de thym
- Une cuillère à soupe de gingembre râpé
- Un piment rouge frais
- 100 ml de huile d'arachide ou végétale
- Sel et poivre
La préparation en 6 étapes
- chauffer l’huile dans la cocotte minute, et faire revenir les morceaux de poulet
- Ajouter l’oignon, le thym, les feuilles de laurier et le gingembre râpé, sauter quelques minutes
- Puis ajouter l'aubergine, les dés de tomates, l'ail haché et le piment
- Saler, poivrer, mélanger le tout et fermer la cocotte
- Ne pas ajouter d’eau, réduire le feu à un niveau très doux
- Puis laisser mijoter pendant 30 minutes, secouer la cocotte très fort toutes les 5 ou 10 minutes pour éviter que la sauce ne brûle ou ne colle au fond de la marmite
Les 7 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
- Que faire avec de l'ail169 recettes
- Que faire avec des aubergines24 recettes
- Que faire avec du gingembre42 recettes
- Que faire avec des oignons245 recettes
- Que faire avec du piment rouge12 recettes
- Que faire avec du poulet48 recettes
- Que faire avec des tomates139 recettes
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