Recette
Caldeirada
Caldeirada : 13 ingrédients et 6 étapes. Cette recette emploie de l'ail, des oignons, des olives, du persil, de la sauce et des tomates.
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 13 ingrédients
La préparation en 6 étapes
- Faites blondir l'ail et l'oignon hachés dans un peu d'huile puis ajoutez les tomates, pelées et concassées, et le persil haché.
- Au bout de 10 minutes, ajoutez un litre d'eau, le marc, l'anguille, le congre et les calamars coupés en petits morceaux et, pour finir, quelques gouttes de sauce au pili-pili.
- Rectifiez l'assaisonnement. Portez à ébullition puis baissez le feu.
- Couvrez et laissez cuire 20 minutes à petit feu.
- Ajoutez alors les palourdes, augmentez le feu et faites cuire 10 minutes à découvert.
- Servez avec des pommes de terre bouillies.
Les 6 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
- Que faire avec de l'ail169 recettes
- Que faire avec des oignons245 recettes
- Que faire avec des olives19 recettes
- Que faire avec du persil91 recettes
- Que faire avec de la sauce32 recettes
- Que faire avec des tomates139 recettes
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