Recette
Pipérade
Pipérade : 9 ingrédients et 7 étapes. Cette recette emploie de l'ail, des œufs, des oignons, du piment, des poivrons, des poivrons rouges, des poivrons verts et des tomates.
Photo : Nikodem Nijaki · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 9 ingrédients
- 10 œufs
- 4 tomates fraîches
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 oignons
- piment d'Espelette
- 2 gousses d'ail
- huile d'olive
- sel
La préparation en 7 étapes
- Faire dorer les poivrons émincés dans une grande poêle, avec une cuillerée à soupe d'huile d'olive.
- Ajouter l'oignon et l'ail émincés, et les faire juste dorer.
- Ébouillanter les tomates, les peler et les émincer.
- Ajouter les tomates dans la poêle, avec une cuillerée à café de piment.
- Faire réduire le tout à feu doux, pendant un quart d'heure.
- Casser et battre les œufs dans une terrine. Saler, et verser dans la poêle.
- Mélanger, et faire cuire en remuant régulièrement.
Les 8 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec de l'ail169 recettes
Que faire avec des œufs232 recettes
Que faire avec des oignons245 recettes
Que faire avec du piment55 recettes
Que faire avec des poivrons45 recettes
Que faire avec des poivrons rouges21 recettes
Que faire avec des poivrons verts19 recettes
Que faire avec des tomates139 recettes
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