Recette

Pipérade

Name: Pipérade
Ingredients: 10 œufs; 4 tomates fraîches; 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 2 oignons; piment d'Espelette; 2 gousses d'ail; huile d'olive; sel

Pipérade : 9 ingrédients et 7 étapes. Cette recette emploie de l'ail, des œufs, des oignons, du piment, des poivrons, des poivrons rouges, des poivrons verts et des tomates.

9 Ingrédients
7 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 9 ingrédients

10 œufs
4 tomates fraîches
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 oignons
piment d'Espelette
2 gousses d'ail
huile d'olive
sel

La préparation en 7 étapes

Faire dorer les poivrons émincés dans une grande poêle, avec une cuillerée à soupe d'huile d'olive.
Ajouter l'oignon et l'ail émincés, et les faire juste dorer.
Ébouillanter les tomates, les peler et les émincer.
Ajouter les tomates dans la poêle, avec une cuillerée à café de piment.
Faire réduire le tout à feu doux, pendant un quart d'heure.
Casser et battre les œufs dans une terrine. Saler, et verser dans la poêle.
Mélanger, et faire cuire en remuant régulièrement.

Les 8 ingrédients de cette recette ont leur page

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Que faire avec de l'ail169 recettes
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