Recette
Fondue savoyarde
Fondue savoyarde : 8 ingrédients et 4 étapes. Cette recette emploie de l'ail, du beaufort, du comté, du gruyère, du pain rassis, des pommes de terre, de la tomme, du vin et du vin blanc.
Photo : Pierre Bona · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 8 ingrédients
- 400 g de beaufort
- 400 g de comté
- 400 g d'emmental, de gruyère de Savoie ou de tomme de Savoie
- 6 verres de vin de Savoie: vin blanc sec (Apremont, Roussette, Fendant, ...)
- kirsch
- 1 gousse d'ail
- pain rassis
- 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre.
La préparation en 4 étapes
- Couper le pain rassis en cubes.
- Couper les fromages en lamelles.
- Frotter le {{Ustensile|caquelon} avec l'ail jusqu'à y user toute la gousse.
- Faire mousser le vin blanc et ajouter le fromage petit à petit en mélangeant. Quand le fromage est fondu, ajouter un bouchon de kirsch et un tour de poivre du moulin.
Les 9 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec de l'ail169 recettes
Que faire avec du beaufort5 recettes
Que faire avec du comté20 recettes
Que faire avec du gruyère22 recettes
Que faire avec du pain rassis8 recettes
Que faire avec des pommes de terre86 recettes
Que faire avec de la tomme3 recettes
Que faire avec du vin34 recettes
Que faire avec du vin blanc53 recettes
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