Recette
Velouté de champignons aux lardons
Velouté de champignons aux lardons : 10 ingrédients et 5 étapes. Cette recette emploie de l'ail, du bouillon, des champignons, de la crème fraîche, des lardons, des oignons, du persil, des pommes de terre et du poulet.
Photo : Galtier-Boissière (org.) · Wikimedia Commons · Public domain
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 10 ingrédients
- 1,2 l de bouillon de poulet
- 400 g de pomme de terre
- 200 g de champignon
- 100 g de lardons fumés
- 2 cuillères à soupe d’huile d'olive
- 1 oignon
- 2 gousses d’ ail
- 1 brin de persil
- 1 dl de crème fraîche
- sel, poivre
La préparation en 5 étapes
- Laver et éplucher les champignons
- Sauter les lardons et quelques champignons à l'huile d'olive
- Eplucher et couper en dés les pommes de terre, l'oignon et l'ail. Faire revenir dans une cocotte avec le restant d'huile. Ajouter les champignons
- Verser le bouillon chaud dans la cocote, cuire vingt min. Ajouter le persil, mixer, saler et poivrer
- Verser dans des assiettes avec un des lardons et des champignons. ajouter de la crème fraîche
Les 9 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec de l'ail169 recettes
Que faire avec du bouillon55 recettes
Que faire avec des champignons42 recettes
Que faire avec de la crème fraîche78 recettes
Que faire avec des lardons22 recettes
Que faire avec des oignons245 recettes
Que faire avec du persil91 recettes
Que faire avec des pommes de terre86 recettes
Que faire avec du poulet48 recettes
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