Recette

Porc au lait de coco

Name: Porc au lait de coco
Ingredients: viande de porc pour quatre; 200 à 250 mL de lait de coco; 1 boîte (350 g) de pulpe de tomate; 2 ou 3 gousses d'ail; 2 oignons; 1 branche de persil (ou de thym); 1/2 c.c. de poudre de curry; 1/2 c.c. de poudre de curcuma; noix de muscade; sel; poivre noir.

Porc au lait de coco : 11 ingrédients et 5 étapes. Cette recette emploie de l'ail, du curcuma, du curry, du lait de coco, des oignons, du persil, du porc, des tomates et de la viande.

11 Ingrédients
5 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 11 ingrédients

viande de porc pour quatre
200 à 250 mL de lait de coco
1 boîte (350 g) de pulpe de tomate
2 ou 3 gousses d'ail
2 oignons
1 branche de persil (ou de thym)
1/2 c.c. de poudre de curry
1/2 c.c. de poudre de curcuma
noix de muscade
sel
poivre noir.

La préparation en 5 étapes

Mixer l'ail, les oignons et le persil.
Faire revenir dans une sauteuse la viande coupée en morceau et le hachis dans une peu d'huile, pendant 3 à 5 minutes.
Ajouter le lait de coco et la pulpe de tomate. Assaisonner avec le curry, le curcuma, un peu de muscade rappée, sel et poivre au goût.
Laisser cuire à feu moyen une dizaine de minute, puis baisser le feu et faire mijoter encore 30 minutes ou plus.
Servir par exemple avec du riz ou de la semoule.

Les 9 ingrédients de cette recette ont leur page

Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.

Que faire avec de l'ail169 recettes
Que faire avec du curcuma10 recettes
Que faire avec du curry20 recettes
Que faire avec du lait de coco14 recettes
Que faire avec des oignons245 recettes
Que faire avec du persil91 recettes
Que faire avec du porc44 recettes
Que faire avec des tomates139 recettes
Que faire avec de la viande44 recettes

D'autres recettes avec les mêmes ingrédients

Boles de picolat6 ingrédients en commun Curry japonais5 ingrédients en commun Goulash5 ingrédients en commun Khao soy5 ingrédients en commun Cari tortue5 ingrédients en commun Sauce bolognaise4 ingrédients en commun

Recette issue du Livre de cuisine de Wikibooks, republiée sous licence CC BY-SA 3.0. Le texte d'origine reste modifiable sur Wikibooks. Voir la page d'origine.