Recette
Alloco
Alloco : 11 ingrédients et 5 étapes, 15 minutes de préparation puis 5 minutes de cuisson, pour 3 personnes. Cette recette emploie de l'ail, des bananes plantain, du citron, du gingembre, des oignons, du piment et des tomates.
Photo : Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen · Wikimedia Commons · Public domain
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 11 ingrédients
- cinq banane plantain bien mûres
- Quelques gouttes de citron (Facultatif)
- 40 cl d'huile (pour frire le plantain)
- Une demi cuillerée à café de gingembre frais moulu
- sel
- Trois piment Africains (ou Antillais) ou l’équivalent en poudre
- Une moitié d'oignon, finement haché
- Deux gousses d’ail, finement hachés
- Une cuillérée à café de tomate concentré
- Une cuillérée à soupe d’huile
- Sel et poivre
La préparation en 5 étapes
- Éplucher les bananes
- Trancher les bananes épluchées en petits morceaux. Elles peuvent être coupées en diagonales ou en rondelles
- Saler les tranches de bananes, ajouter les gouttes de citron et bien mélanger
- Chauffer l'huile dans une poêle. Y faire frire les tranches de bananes jusqu'à ce qu'elles soient dorées
- Les égoutter sur du papier absorbant
Les 7 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec de l'ail169 recettes
Que faire avec des bananes plantain9 recettes
Que faire avec du citron120 recettes
Que faire avec du gingembre42 recettes
Que faire avec des oignons245 recettes
Que faire avec du piment55 recettes
Que faire avec des tomates139 recettes
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