Recette
Soupe d'ortie
Soupe d'ortie : 5 ingrédients et 8 étapes. Cette recette emploie de l'ail, des noix et des pommes de terre.
Photo : Böhringer Friedrich · Wikimedia Commons · CC BY-SA 2.5
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 5 ingrédients
- 1 bouquet de feuilles d'ortie (uniquement les têtes).
- 3 pomme de terre
- 2 gousses d'ail
- 1 noix de beurre
- 1 pincée de sel.
La préparation en 8 étapes
- Laver les feuilles (à manipuler de la tige vers la pointe car elles piquent encore) ;
- Faire revenir les feuilles dans une cocotte avec une noix de beurre ;
- Faire rendre l'eau tout en remuant pendant 5 minutes ;
- Ajouter ensuite l'ail et les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux ;
- Recouvrir l'ensemble d'eau ;
- Saler et laisser cuire 1 heure ;
- En fin de cuisson passer le tout à la moulinette ;
- Selon les goûts, ajouter un peu de crème fraîche.
Les 3 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec de l'ail169 recettes
Que faire avec des noix33 recettes
Que faire avec des pommes de terre86 recettes
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