Recette

Gaspacho andalou

Name: Gaspacho andalou
Ingredients: 6 tomate; 2 concombre; 1 poivron vert; 1 poivron rouge; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 6 tranches de pain; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de vinaigre; sel, poivre.

Gaspacho andalou : 10 ingrédients et 5 étapes. Cette recette emploie de l'ail, du concombre, des oignons, du pain, des poivrons, des poivrons rouges, des poivrons verts, des tomates et du vinaigre.

Concombre, ingrédient principal de cette recette

10 Ingrédients
5 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 10 ingrédients

6 tomate
2 concombre
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 oignon
2 gousses d'ail
6 tranches de pain
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre
sel, poivre.

La préparation en 5 étapes

Laver, éplucher et couper les légumes et le pain en petits morceaux.
Dans un récipient, réserver pour la garniture la valeur d'un tiers de concombre, le tiers de chaque poivron, et une tomate.
Mixer tous les ingrédients afin d'obtenir une purée.
Ajouter de l'eau et mettre au réfrigérateur pendant une heure.
Couper en très petits dés les ingrédients réservés et les présenter séparément en saucières ou petits bols pour agrémenter le gaspacho.

Les 9 ingrédients de cette recette ont leur page

Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.

Que faire avec de l'ail169 recettes
Que faire avec du concombre14 recettes
Que faire avec des oignons245 recettes
Que faire avec du pain51 recettes
Que faire avec des poivrons45 recettes
Que faire avec des poivrons rouges21 recettes
Que faire avec des poivrons verts19 recettes
Que faire avec des tomates139 recettes
Que faire avec du vinaigre45 recettes

D'autres recettes avec les mêmes ingrédients

Gazpacho9 ingrédients en commun Gaspacho andalou variante 27 ingrédients en commun Sauce Romesco6 ingrédients en commun Salade juive6 ingrédients en commun Pipérade6 ingrédients en commun Salade de morue6 ingrédients en commun

Recette issue du Livre de cuisine de Wikibooks, republiée sous licence CC BY-SA 3.0. Le texte d'origine reste modifiable sur Wikibooks. Voir la page d'origine.