Recette

Poulet fafa

Name: Poulet fafa
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 gros poulet, vidé, désossé et coupé en gros morceaux; 1 kg de pousses d'épinards ou de fafa; 3 gros oignons blancs; 1 gousse d'ail; de la racine de gingembre, 4 à 6 cm selon la grosseur; 25 cl de lait de noix de coco; une demi noix de muscade; 10 cl d'huile d'arachide; 1 tablette de bouillon de volaille; 15 cl d'eau, sel et poivre du moulin.

Poulet fafa : 10 ingrédients et 9 étapes, pour 6 personnes. Cette recette emploie de l'ail, du bouillon, des épinards, du gingembre, de la noix de coco, des oignons, du poulet et de la volaille.

6 personnes Pour
10 Ingrédients
9 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 10 ingrédients

1 gros poulet, vidé, désossé et coupé en gros morceaux
1 kg de pousses d'épinards ou de fafa
3 gros oignons blancs
1 gousse d'ail
de la racine de gingembre, 4 à 6 cm selon la grosseur
25 cl de lait de noix de coco
une demi noix de muscade
10 cl d'huile d'arachide
1 tablette de bouillon de volaille
15 cl d'eau, sel et poivre du moulin.

La préparation en 9 étapes

Désossez le poulet et coupez-le en gros morceaux.
Épluchez et émincez les oignons, épluchez et hâchez la gousse d'ail, pelez et râpez le gingembre, lavez et équeutez les épinards, râpez la noix de muscade.
Faites chauffer la moitié de l'huile dans la sauteuse, et faites y fondre les oignons à feu moyen pendant 5 minutes, puis retirez-les et réservez-les.
Ajoutez l'huile restante, et mettez à dorer à feu vif pendant 5 minutes, les morceaux de poulet avec l'ail, et en les retournant.
Remettez les oignons fondus, et ajoutez le gingembre, la noix de muscade et le cube de bouillon émietté.
Mélangez bien le tout, mouillez avec l'eau, salez et poivrez, et laissez cuire pendant encore 7 minutes à feu vif.
Ajoutez les pousses d'épinards et laissez cuire à feu vif, en remuant pendant encore 5 minutes.
Ajoutez le lait de noix de coco et laissez cuire à feu vif jusqu'à frémissement.
Servez dans un plat de service accompagné de riz à l'ananas.

Les 8 ingrédients de cette recette ont leur page

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Que faire avec de l'ail169 recettes
Que faire avec du bouillon55 recettes
Que faire avec des épinards11 recettes
Que faire avec du gingembre42 recettes
Que faire avec de la noix de coco11 recettes
Que faire avec des oignons245 recettes
Que faire avec du poulet48 recettes
Que faire avec de la volaille11 recettes

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