Recette

Goulash

Name: Goulash
Ingredients: 500 g de viande de bœuf (jambes ou épaules); 2 oignon; 5-6 pomme de terre; 2 carotte; persil; 2 poivron verts; 1 tomate; 1/2 céleri; 1/2 chou-navet; 2 gousses d'ail; 1-2 pincées de paprika rouge; 1 pincée de cumin; 1/2 pincée de poivre; sel, huile ou graisse

Goulash : 14 ingrédients et 3 étapes. Cette recette emploie de l'ail, du bœuf, des carottes, du céleri, du chou, des navets, des oignons, du persil, des poivrons, des poivrons verts, des pommes de terre, des tomates et de la viande.

14 Ingrédients
3 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 14 ingrédients

500 g de viande de bœuf (jambes ou épaules)
2 oignon
5-6 pomme de terre
2 carotte
persil
2 poivron verts
1 tomate
1/2 céleri
1/2 chou-navet
2 gousses d'ail
1-2 pincées de paprika rouge
1 pincée de cumin
1/2 pincée de poivre
sel, huile ou graisse

La préparation en 3 étapes

Couper la viande en dés, les oignons et l'ail en petits morceaux. Faire fondre la graisse dans un faitout puis y ajouter les oignons, puis l'ail. Une fois que l'oignon et l'ail est fondu, y ajouter la viande puis la faire revenir un peu. Une fois que la viande est revenue avec l'ail et les oignons, ajouter du paprika en veillant à ce que celui-ci ne brûle pas. Ajouter de l'eau, puis le cumin (graines), le poivre et le sel.
Couper la tomate et le poivron en dés, puis l'ajouter à la soupe. Pour ceux qui aiment le piquant, il est possible de renforcer le goût en plongeant un poivron fort sans le couper au préalable.
La soupe doit mijoter pendant longtemps. Pendant la cuisson, ajouter les légumes. Lorsque la viande est ramollie, ajouter les pommes de terre. Il est possible d'ajouter des petites boules de pâte (csipetke) ou des nokedli.

Les 13 ingrédients de cette recette ont leur page

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Que faire avec de l'ail169 recettes
Que faire avec du bœuf39 recettes
Que faire avec des carottes64 recettes
Que faire avec du céleri24 recettes
Que faire avec du chou20 recettes
Que faire avec des navets15 recettes
Que faire avec des oignons245 recettes
Que faire avec du persil91 recettes
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