Recette
Canard à la vanille
Canard à la vanille : 11 ingrédients et 8 étapes. Cette recette emploie de l'ail, du canard, des carottes, des oignons, des tomates et de la vanille.
Photo : Jean Bungartz · Wikimedia Commons · Public domain
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 11 ingrédients
La préparation en 8 étapes
- Couper le canard en morceaux, faire revenir sans graisse dans la marmite à feu vif.
- Couper en petits morceaux les carottes, l'oignon et l'ail, puis les rajouter au canard.
- Rajouter au canard le sucre, le sel et le poivre, l'anisette, l'extrait de vanille, le thym et le laurier.
- Fendre les gousses de vanille et les ajouter au tout.
- Rajouter les tomates coupées en petits morceaux, les laisser un peu réduire.
- Mettre 2 verres d'eau puis couvrir et laisser cuire 1 bonne heure.
- En fin de cuisson, découvrir et faire réduire complètement le jus de cuisson.
- Servir dans un beau plat avec un riz blanc et du Chinon .
Les 6 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec de l'ail169 recettes
Que faire avec du canard8 recettes
Que faire avec des carottes64 recettes
Que faire avec des oignons245 recettes
Que faire avec des tomates139 recettes
Que faire avec de la vanille43 recettes
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