Recette

Champignons à la grecque

Name: Champignons à la grecque
Ingredients: 50 g d'; 130 g de champignon frais; 15 g de cèpe séchés; 200 g de girolle cuites vapeur ou fraîches; 100 g de vin blanc moelleux; 200 g de tomates cerises; 1,8 g de feuilles de laurier fraîches; 5 g de thym frais; 4,5 g de coriandre séchée; 20 g de gelée de fruits; 2 g de sel; 0,4 g de poivre du moulin.

Champignons à la grecque : 12 ingrédients et 8 étapes. Cette recette emploie des cèpes, des cerises, des champignons, de la coriandre, des fruits, de la gelée, des tomates et du vin blanc.

12 Ingrédients
8 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 12 ingrédients

50 g d'
130 g de champignon frais
15 g de cèpe séchés
200 g de girolle cuites vapeur ou fraîches
100 g de vin blanc moelleux
200 g de tomates cerises
1,8 g de feuilles de laurier fraîches
5 g de thym frais
4,5 g de coriandre séchée
20 g de gelée de fruits
2 g de sel
0,4 g de poivre du moulin.

La préparation en 8 étapes

Laver les tomates cerises, placer dans un mixeur, hacher, filtrer. Laver le thym sous l'eau froide et l'effeuiller.
Couvrir les cèpes sèches d'eau pendant 15 min puis récupérer l'eau de trempage, la filtrer et la garder pour la cuisson.
Nettoyer les champignons de Paris puis les couper en demi-rondelles.
Faire chauffer l'huile de cuisson dans le wok.
Dans le wok, ajouter les champignons de Paris, les cèpes, les girolles puis mélanger.
Arroser avec le vin blanc, le jus de tomate et l'eau des cèpes. Ajouter les feuilles de laurier et le thym puis mélanger.
Ajouter la coriandre, la gelée de fruits, le sel, le poivre et mélanger.
Cuire pendant 15 min environ, goûter, rectifier l'assaisonnement, enlever les feuilles de laurier.

Les 8 ingrédients de cette recette ont leur page

Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.

Que faire avec des cèpes4 recettes
Que faire avec des cerises7 recettes
Que faire avec des champignons42 recettes
Que faire avec de la coriandre26 recettes
Que faire avec des fruits15 recettes
Que faire avec de la gelée3 recettes
Que faire avec des tomates139 recettes
Que faire avec du vin blanc53 recettes

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