Recette

Chili con carne

Name: Chili con carne
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg de paleron ou de basse côte; 3 oignon; 2 grandes boîtes de haricot rouge; 1 petite boite de maïs; 500 ml de purée de tomate; pâte de piment ou poudre de chili; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café d'origan en poudre; 20 cl de vin blanc sec; huile d'olive.

Chili con carne : 11 ingrédients et 10 étapes, pour 4 personnes. Cette recette emploie des haricots rouges, du maïs, des oignons, du paleron, des pâtes, du piment, des tomates et du vin blanc.

Paleron, ingrédient principal de cette recette

4 personnes Pour
11 Ingrédients
10 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 11 ingrédients

1 kg de paleron ou de basse côte
3 oignon
2 grandes boîtes de haricot rouge
1 petite boite de maïs
500 ml de purée de tomate
pâte de piment ou poudre de chili
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café d'origan en poudre
20 cl de vin blanc sec
huile d'olive.

La préparation en 10 étapes

Couper la viande en petites lamelles.
Couper les oignons en petits dés.
Faites revenir la viande et les oignons à feu très vif dans de l'huile.
Égoutter la viande si elle a rendu trop d'eau.
Déglacer au vin blanc.
Ajouter la purée de tomates et refaire mijoter.
Ajouter les haricots et le maïs.
Ajouter les épices, saler, poivrer et ajouter du piment progressivement.
Goûter régulièrement et corriger le goût, que le cumin parfume. Ne pas trop relever.
Laisser mijoter 1h30.

Les 8 ingrédients de cette recette ont leur page

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Que faire avec des haricots rouges11 recettes
Que faire avec du maïs21 recettes
Que faire avec des oignons245 recettes
Que faire avec du paleron4 recettes
Que faire avec des pâtes58 recettes
Que faire avec du piment55 recettes
Que faire avec des tomates139 recettes
Que faire avec du vin blanc53 recettes

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