Recette

Poulet aux pignons et raisins

Name: Poulet aux pignons et raisins
Ingredients: 1 poulet; 500 g de pomme de terre; 2 citron; 1 tomate; 30 g de chaire de poulet; 20 g d’oignon; 20 g d’oignons séchés; 20 g de riz; 20 g de raisin sec; 20 g de pignon de pin; sel, poivre, origan, persil, cannelle; eau

Poulet aux pignons et raisins : 12 ingrédients et 10 étapes. Cette recette emploie de la cannelle, du citron, des oignons, du persil, des pignons de pin, des pommes de terre, du poulet, des raisins secs, du riz et des tomates.

12 Ingrédients
10 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 12 ingrédients

1 poulet
500 g de pomme de terre
2 citron
1 tomate
30 g de chaire de poulet
20 g d’oignon
20 g d’oignons séchés
20 g de riz
20 g de raisin sec
20 g de pignon de pin
sel, poivre, origan, persil, cannelle
eau

La préparation en 10 étapes

Laver le poulet, le frotter avec le jus d’un citron, saler, poivrer, saupoudrer d'origan
Préparer la farce : sauter les oignons, ajouter le foie et la chaire hachés
Ajouter 1/2 jus de citron, 1/2 jus de tomate, saler, poivrer, le persil ciselé et de l'origan
Cuire 2 min ajouter le riz
Cuire 10 min, ajouter les raisins secs, les pignons, la cannelle
Laisser refroidir la farce 30 min, farcir le poulet, coudre les extrémités
Éplucher, laver et couper en quart les pommes de terre
Mettre le poulet dans une cocotte entouré des pommes de terres assaisonnées de sel, poivre, origan, jus de citron, jus de tomates, ajouter 20 cl d'eau
Cuire à 180°C 1 heure et demi, retourner le poulet chaque 1/2 heure en ajoutant 20 cl d'eau
Ajouter 30 cl d'eau, couvrir et cuire 30 min

Les 10 ingrédients de cette recette ont leur page

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Que faire avec de la cannelle47 recettes
Que faire avec du citron120 recettes
Que faire avec des oignons245 recettes
Que faire avec du persil91 recettes
Que faire avec des pignons de pin9 recettes
Que faire avec des pommes de terre86 recettes
Que faire avec du poulet48 recettes
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