Recette
Salade d'asperges vertes au parmesan et tomates confites
Salade d'asperges vertes au parmesan et tomates confites : 7 ingrédients et 4 étapes. Cette recette emploie des asperges, des cerises, du parmesan, des tomates et du vinaigre.
Photo : Stephan Mosel from Gießen, Germany · Wikimedia Commons · CC BY 2.0
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 7 ingrédients
La préparation en 4 étapes
- Confire les tomates cerises durant 10 minutes à feu doux dans l'huile d'olive chaude,les retirer du feu.
- Tailler les asperges en lanières le plus finement possible, dans la longueur après avoir ôter les 4 derniers centimètres de la tige .
- Préparer la vinaigrette avec le vinaigre de Xérès et l'huile de cuisson des tomates, saler et poivrer.
- Disposer dans les assiettes les lanières d'asperges et les tomates confites. Parsemer de cerfeuil et de copeaux de parmesan, arroser de la vinaigrette.
Les 5 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec des asperges3 recettes
Que faire avec des cerises7 recettes
Que faire avec du parmesan12 recettes
Que faire avec des tomates139 recettes
Que faire avec du vinaigre45 recettes
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