Recette
Sauce cocktail
Sauce cocktail : 9 ingrédients et 5 étapes, pour 6 personnes. Cette recette emploie du concentré de tomate, de la moutarde, des tomates et du whisky.
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 9 ingrédients
- 1 de gros calibre
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 20 cl d'
- sel
- poivre
- 3 cl de cognac ou whisky
- 2 gousses d'
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- environ 15 cl d'eau.
La préparation en 5 étapes
- Faire une mayonnaise classique (voir recette mayonnaise)
- Incorporez-y le concentré de tomate et l'ail finement ciselé, battez au fouet jusqu'à que la mayonnaise ait une couleur rouge claire homogène
- Rajoutez le Cognac ou le whisky
- Incorporez l'eau par dose de 5 cl fouettez vigoureusement et rajoutez de l'eau jusqu'à que la sauce ait un aspect "nappée" (elle doit rester solide mais coule si on la verse)
- Attention ! Selon la consistance de la mayonnaise, la quantité d'eau à mettre peut être plus ou moins importante (entre 5 et 15 cl), d'où son incorporation très progressive.
Les 4 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
- Que faire avec du concentré de tomate15 recettes
- Que faire avec de la moutarde31 recettes
- Que faire avec des tomates139 recettes
- Que faire avec du whisky15 recettes
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