Recette
Sauce bolognaise
Sauce bolognaise : 7 ingrédients et 5 étapes. Cette recette emploie du bœuf, du bouillon, des carottes, du céleri, du lard, des oignons, du porc, des tomates, de la viande, du vin et du vin blanc.
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 7 ingrédients
La préparation en 5 étapes
- Faites revenir doucement oignons, carotte et cèleri émincés dans un peu d'huile d'olive avec le lard maigre.
- Ajoutez la viande et faites-la revenir en la brisant sans cesse avec une cuiller en bois.
- Ajoutez le vin et laissez le réduire.
- Quand la viande est bien cuite, ajoutez la tomate, le bouillon de viande, assaisonnez avec sel.
- Faites cuire à feu doux et à couvert deux heures. Surveillez et remuez souvent avec une cuiller en bois.
Les 11 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
- Que faire avec du bœuf39 recettes
- Que faire avec du bouillon55 recettes
- Que faire avec des carottes64 recettes
- Que faire avec du céleri24 recettes
- Que faire avec du lard6 recettes
- Que faire avec des oignons245 recettes
- Que faire avec du porc44 recettes
- Que faire avec des tomates139 recettes
- Que faire avec de la viande44 recettes
- Que faire avec du vin34 recettes
- Que faire avec du vin blanc53 recettes
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