Recette
Sauce bolognaise
Sauce bolognaise : 7 ingrédients et 5 étapes. Cette recette emploie du bœuf, du bouillon, des carottes, du céleri, du lard, des oignons, du porc, des tomates, de la viande, du vin et du vin blanc.
Photo : Evan Swigart from Chicago, USA · Wikimedia Commons · CC BY 2.0
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 7 ingrédients
La préparation en 5 étapes
- Faites revenir doucement oignons, carotte et cèleri émincés dans un peu d'huile d'olive avec le lard maigre.
- Ajoutez la viande et faites-la revenir en la brisant sans cesse avec une cuiller en bois.
- Ajoutez le vin et laissez le réduire.
- Quand la viande est bien cuite, ajoutez la tomate, le bouillon de viande, assaisonnez avec sel.
- Faites cuire à feu doux et à couvert deux heures. Surveillez et remuez souvent avec une cuiller en bois.
Les 11 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec du bœuf39 recettes
Que faire avec du bouillon55 recettes
Que faire avec des carottes64 recettes
Que faire avec du céleri24 recettes
Que faire avec du lard6 recettes
Que faire avec des oignons245 recettes
Que faire avec du porc44 recettes
Que faire avec des tomates139 recettes
Que faire avec de la viande44 recettes
Que faire avec du vin34 recettes
Que faire avec du vin blanc53 recettes
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