Recette

Moussaka2

Name: Moussaka2
Ingredients: 3 aubergines; 1 gros oignon haché; 500 g de viande de mouton ou d'agneau hachée; 500 g de pulpe de tomates; sel, poivre noir, ½ cuillère à café de cannelle en poudre; la valeur de 2 cuillères à café de menthe et persil hachés; huile d'olive; 100 g de beurre; 100 g de farine; ½ litre de lait; 2 œufs moyens; 150 g de parmesan.

Moussaka2 : 12 ingrédients et 10 étapes. Cette recette emploie de l'agneau, des aubergines, de la cannelle, du lait, de la menthe, du mouton, des œufs, des oignons, des olives, du parmesan, du persil, des tomates et de la viande.

12 Ingrédients
10 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 12 ingrédients

3 aubergines
1 gros oignon haché
500 g de viande de mouton ou d'agneau hachée
500 g de pulpe de tomates
sel, poivre noir, ½ cuillère à café de cannelle en poudre
la valeur de 2 cuillères à café de menthe et persil hachés
huile d'olive
100 g de beurre
100 g de farine
½ litre de lait
2 œufs moyens
150 g de parmesan.

La préparation en 10 étapes

Couper les aubergines sur la longueur en lames de 1 cm d'épaisseur.
Saler les deux côtés.
Faire dégorger dans une passoire pendant une heure.
Rincer, égoutter, essuyer avec un papier absorbant.
Faire chauffer 3 cs d'huile d'olive dans une sauteuse, jeter les oignons en vrac, tourner rapidement jusqu'au stade translucide.
Ajouter la viande de mouton ou d'agneau hachée.
Faire cuire en tournant et en séparant la viande pendant 10 min jusqu'à évaporation complète du liquide.
Ajouter la pulpe de tomates, les herbes aromatiques, la cannelle et le poivre.
Porter la sauteuse à ébullition, baisser le feu et laisser cuire encore 15 min en couvrant avec un couvercle.
Retirer le couvercle et laisser cuire encore 10 min.

Les 13 ingrédients de cette recette ont leur page

Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.

Que faire avec de l'agneau10 recettes
Que faire avec des aubergines24 recettes
Que faire avec de la cannelle47 recettes
Que faire avec du lait155 recettes
Que faire avec de la menthe22 recettes
Que faire avec du mouton5 recettes
Que faire avec des œufs232 recettes
Que faire avec des oignons245 recettes
Que faire avec des olives19 recettes
Que faire avec du parmesan12 recettes
Que faire avec du persil91 recettes
Que faire avec des tomates139 recettes
Que faire avec de la viande44 recettes

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