Recette

Curry de poisson keralais

Name: Curry de poisson keralais
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 filets de poisson blanc (aiglefin, cabillaud ou merlu); 5 cuillerées à soupe d'huile de tournesol; 2 cuillerées à café de graines de moutarde; 1 cuillerée à café de graines de fenugrec; 1 poignée de feuilles de curry; 3 piments verts; 5 cm de gingembre frais; 3 oignons; 1 cuillerée a café de piment en poudre; 1 cuillerée à café de curcuma; 6 tomates; 1 boîte de lait de noix de coco; 1 bouquet de coriandre; sel

Curry de poisson keralais : 14 ingrédients et 8 étapes, pour 4 personnes. Cette recette emploie du cabillaud, de la coriandre, du curcuma, du curry, du gingembre, des graines, du lait, de la moutarde, de la noix de coco, des oignons, du piment, du poisson et des tomates.

4 personnes Pour
14 Ingrédients
8 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 14 ingrédients

4 filets de poisson blanc (aiglefin, cabillaud ou merlu)
5 cuillerées à soupe d'huile de tournesol
2 cuillerées à café de graines de moutarde
1 cuillerée à café de graines de fenugrec
1 poignée de feuilles de curry
3 piments verts
5 cm de gingembre frais
3 oignons
1 cuillerée a café de piment en poudre
1 cuillerée à café de curcuma
6 tomates
1 boîte de lait de noix de coco
1 bouquet de coriandre
sel

La préparation en 8 étapes

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse.
Y ajouter les graines de moutarde, le fenugrec, les feuilles de curry, les piments verts hachés, le gingembre râpé, les oignons hachés, le piment en poudre, le curcuma et les tomates concassées en prenant soin de bien remuer entre chaque ingrédient.
Laisser cuire cinq minutes.
Ajouter un verre d'eau pour lier puis le lait de coco.
Laisser bouillir cinq minutes.
Ajouter les filets de poisson.
Laisser cuire à feu doux cinq à dix minutes.
Parsemer de coriandre hachée et servir aussitôt accompagné de riz pilaf.

Les 13 ingrédients de cette recette ont leur page

Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.

Que faire avec du cabillaud4 recettes
Que faire avec de la coriandre26 recettes
Que faire avec du curcuma10 recettes
Que faire avec du curry20 recettes
Que faire avec du gingembre42 recettes
Que faire avec des graines27 recettes
Que faire avec du lait155 recettes
Que faire avec de la moutarde31 recettes
Que faire avec de la noix de coco11 recettes
Que faire avec des oignons245 recettes
Que faire avec du piment55 recettes
Que faire avec du poisson23 recettes
Que faire avec des tomates139 recettes

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