Recette

Sauce « entre Sambre et Meuse »

Name: Sauce « entre Sambre et Meuse »
Ingredients: 1 échalote; 1/2 blanc de poireaux; 1 cuil. à café d'estragon; 10 cl de vin blanc; 1 tomate; 20 cl de crème fraîche 40%

Sauce « entre Sambre et Meuse » : 6 ingrédients et 4 étapes. Cette recette emploie du café, de la crème fraîche, des échalotes, des poireaux, des tomates et du vin blanc.

6 Ingrédients
4 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 6 ingrédients

1 échalote
1/2 blanc de poireaux
1 cuil. à café d'estragon
10 cl de vin blanc
1 tomate
20 cl de crème fraîche 40%

La préparation en 4 étapes

Faire une réduction d'échalotes et de blanc de poireaux dans un peu de vin blanc.
Ajouter estragon haché et tomates fraîches émondées et épépinées, couper en morceaux.
Crèmer et laisser réduire.
Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre.

Les 6 ingrédients de cette recette ont leur page

Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.

Que faire avec du café11 recettes
Que faire avec de la crème fraîche78 recettes
Que faire avec des échalotes53 recettes
Que faire avec des poireaux22 recettes
Que faire avec des tomates139 recettes
Que faire avec du vin blanc53 recettes

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