Que faire avec
Que faire avec du lait : 155 recettes
Un litre de lait entamé attend une idée au-delà du verre bu tel quel. Le site publie 155 recettes qui en contiennent, des crêpes du dimanche aux desserts à la cuillère, et cette page dit lesquelles, ce qu'elles associent le plus souvent et laquelle demande le moins d'étapes.
Page mise à jour le 02/09/2026
Les 155 recettes du site avec du lait
Le site publie 155 recettes qui contiennent du lait, entre pâtisseries, crèmes, gratins salés et boissons chaudes. La Pâte à crêpe réunit 6 ingrédients pour 12 étapes, la Mousse au chocolat 4 ingrédients pour 7 étapes, et la Panna cotta 5 ingrédients pour 5 étapes.
La Moussaka demande 13 ingrédients pour 11 étapes, l'une des préparations les plus longues du lot, quand le Pain perdu se contente de 5 ingrédients pour 4 étapes. Les deux fiches de crème anglaise du corpus se distinguent l'une de l'autre : la Crème Anglaise compte 8 ingrédients pour 5 étapes, la crème anglaise plus classique seulement 4 ingrédients pour 8 étapes. Le Clafoutis aux abricots complète ce noyau avec 8 ingrédients pour 6 étapes.
- Pâte à crêpe : 6 ingrédients, 12 étapes
- Mousse au chocolat : 4 ingrédients, 7 étapes
- Panna cotta : 5 ingrédients, 5 étapes
- Moussaka : 13 ingrédients, 11 étapes
- Pain perdu : 5 ingrédients, 4 étapes
- Crème Anglaise : 8 ingrédients, 5 étapes
- crème anglaise : 4 ingrédients, 8 étapes
- Clafoutis aux abricots : 8 ingrédients, 6 étapes
8 ingrédients6 étapes4 personnes
Apothermum10 ingrédients3 étapes
Barfi5 ingrédients7 étapes
Beigne10 ingrédients19 étapes
Berliner Pfannkuchen9 ingrédients5 étapes
Bescoins8 ingrédients9 étapes
Bircher-muesli5 ingrédients4 étapes
Biscôme10 ingrédients11 étapes
Boles de picolat13 ingrédients8 étapes
Bonbons pralinés au chocolat5 ingrédients7 étapes
Boulet à la liégeoise7 ingrédients22 étapes
Boulettes de noix en ragoût11 ingrédients3 étapes
Bourriol5 ingrédients4 étapes
Brandy Egg Nogg4 ingrédients2 étapes
Bugnes11 ingrédients9 étapes4 personnes
Béchamel végétalienne3 ingrédients4 étapes
Bûche aux marrons et au chocolat8 ingrédients8 étapes
Caillebotte (fromage)2 ingrédients4 étapes
cake aux olives10 ingrédients4 étapes
Canelé bordelais11 ingrédients13 étapes
Capéta5 ingrédients3 étapes
Chapati3 ingrédients7 étapes
Chocolat chaud2 ingrédients4 étapes
Chocolat chaud à la cannelle5 ingrédients5 étapes
Clafoutis8 ingrédients5 étapes
Clafoutis aux abricots8 ingrédients6 étapes
Cocas6 ingrédients9 étapes
Cougnou10 ingrédients12 étapes
Cretons7 ingrédients6 étapes
Croûte aux champignons9 ingrédients5 étapes
Croûte aux morilles10 ingrédients9 étapes
Crumble au citron6 ingrédients8 étapes
Crumble au citron26 ingrédients7 étapes
Crumble aux citrons verts10 ingrédients8 étapes
Crème anglaise4 ingrédients8 étapes
Crème Anglaise8 ingrédients5 étapes
Crème Chantilly3 ingrédients2 étapes
Crème de chou-fleur6 ingrédients3 étapes6 personnes
Crème de marrons4 ingrédients6 étapes
Crème dessert au chocolat5 ingrédients5 étapes
Crème Pâtissière4 ingrédients5 étapes
Crème végétarienne à la vanille5 ingrédients6 étapes
Crêpes au homard16 ingrédients23 étapes
Curry de poisson keralais14 ingrédients8 étapes4 personnes
Dame blanche5 ingrédients4 étapes
Damper7 ingrédients6 étapes
Donut10 ingrédients15 étapes
Déguê6 ingrédients9 étapes4 personnes
Ficelle picarde11 ingrédients9 étapes
Flan aux œufs4 ingrédients9 étapes
Flan aux œufs au chocolat5 ingrédients5 étapes
Flan blanc7 ingrédients11 étapes
Flan à la châtaigne5 ingrédients5 étapes
Fondue normande12 ingrédients8 étapes4 personnes
Gachas6 ingrédients8 étapes
Galaktoboúreko9 ingrédients7 étapes
Galette de pommes de terre6 ingrédients7 étapes
Gaufre11 ingrédients4 étapes
Glace aux speculoos8 ingrédients8 étapes
Glace aux spéculoos16 ingrédients12 étapes
Glace à la banane4 ingrédients4 étapes
Glace à la chicorée4 ingrédients3 étapes
Gosettes aux pommes12 ingrédients12 étapes
Goyère8 ingrédients6 étapes
Gratin dauphinois5 ingrédients8 étapes4 personnes
Gratin de poireaux9 ingrédients5 étapes
Gratin de pâtes et viande hachée11 ingrédients5 étapes
Gratin à la Girardet6 ingrédients8 étapes
Green chaud3 ingrédients2 étapes
Gâteau au fromage à la mode d'Obwald8 ingrédients4 étapes
Gâteau aux pommes8 ingrédients4 étapes
Gâteau basque12 ingrédients11 étapes
Gâteau de citrouille5 ingrédients6 étapes
Gâteau de ménage11 ingrédients13 étapes
Gâteau du Vully10 ingrédients5 étapes
Gâteaux de foies de volailles9 ingrédients7 étapes
Irish Coffee5 ingrédients3 étapes
Kig ha farz15 ingrédients8 étapes
Kluski12 ingrédients8 étapes
Kluski na parze7 ingrédients8 étapes
Kouglof9 ingrédients10 étapes
Kouign8 ingrédients8 étapes
Lait de poule4 ingrédients4 étapes
Leche frita8 ingrédients10 étapes
Leite de Onça4 ingrédients3 étapes
Mannala8 ingrédients3 étapes
Matoufet6 ingrédients4 étapes
Mató de Pedralbes5 ingrédients7 étapes
Mayonnaise sans œufs4 ingrédients3 étapes
Mendiant8 ingrédients8 étapes
Michon5 ingrédients9 étapes
Millas5 ingrédients3 étapes
Mimi pougat9 ingrédients9 étapes
Mont-Blanc9 ingrédients13 étapes
Moussaka13 ingrédients11 étapes
Moussaka212 ingrédients10 étapes
Mousse au chocolat4 ingrédients7 étapes
Mousse au chocolat légère3 ingrédients4 étapes
Muffins aux pommes10 ingrédients5 étapes
Mélange Pomme-Fraise5 ingrédients5 étapes
Nappage au chocolat3 ingrédients3 étapes
Paczki11 ingrédients10 étapes
Pain d'épices10 ingrédients2 étapes
Pain perdu5 ingrédients4 étapes
Pain viennois7 ingrédients11 étapes
Pancake7 ingrédients3 étapes
Panna cotta5 ingrédients5 étapes
Pastéis de nata8 ingrédients8 étapes
Piña colada5 ingrédients2 étapes
Polenta savoyarde8 ingrédients3 étapes
Pommes à la grivette3 ingrédients3 étapes
Pompe de Lissonnat4 ingrédients6 étapes
Pouding au pain8 ingrédients8 étapes
Pounti8 ingrédients7 étapes
Pudding au chocolat6 ingrédients6 étapes
Purée aux brèdes mafanes4 ingrédients4 étapes
Purée de courgettes7 ingrédients4 étapes
Purée de cèleris6 ingrédients3 étapes
Purée de navets6 ingrédients4 étapes
Purée de pommes de terre4 ingrédients3 étapes
Pâte à crêpe6 ingrédients12 étapes
Pâté aux pommes de terre10 ingrédients4 étapes
Pâté chinois7 ingrédients16 étapes
Pâté d'oie12 ingrédients16 étapes
Quiche aux pommes et sirop d'érable8 ingrédients4 étapes
Quinoa au lait4 ingrédients5 étapes
Riz au chocolat4 ingrédients5 étapes
Riz au lait à la bretonne4 ingrédients7 étapes
Rocoto relleno12 ingrédients9 étapes6 personnes
Rognons à la douaisienne9 ingrédients4 étapes
Rose des sables4 ingrédients6 étapes
Sablés de noël aux canneberges8 ingrédients8 étapes
Soufflé au Bleu de Gex6 ingrédients8 étapes
Soufflé jasmina8 ingrédients10 étapes
Stollen8 ingrédients7 étapes
Tapioca au lait5 ingrédients5 étapes
Tarte au beaufort7 ingrédients4 étapes
Tarte au beaufort 37 ingrédients4 étapes6 personnes
Tarte au chocolat6 ingrédients6 étapes
Tarte au sucre7 ingrédients8 étapes
Tarte au sucre complet et à la cannelle9 ingrédients9 étapes
Tarte aux champignons6 ingrédients4 étapes
Tarte aux fraises3 ingrédients4 étapes
Tarte aux myrtilles9 ingrédients9 étapes
Tarte aux pignons de pin9 ingrédients6 étapes
Tchaï7 ingrédients4 étapes
Thon cru à la tahitienne8 ingrédients7 étapes
Tortas sevillanas10 ingrédients15 étapes
Tourtou5 ingrédients6 étapes
Vassilopita d'Asie mineure8 ingrédients3 étapes
Xuixo10 ingrédients11 étapes
Éclair15 ingrédients9 étapes6 personnes
Épinards à la crème7 ingrédients5 étapes
Épinards à la crème au micro-ondes5 ingrédients8 étapes
Œufs à la Monteynard6 ingrédients9 étapes
Ce qui revient le plus souvent avec du lait
Les plus courtes à préparer
3 ingrédients2 étapes
Green chaud3 ingrédients2 étapes
Brandy Egg Nogg4 ingrédients2 étapes
Piña colada5 ingrédients2 étapes
Pain d'épices10 ingrédients2 étapes
Les plus rapides
À retenir
- 155 recettes du site contiennent du lait, de la Pâte à crêpe au Clafoutis aux abricots.
- L'œuf revient dans 72 d'entre elles, la crème fraîche dans 23 et la cannelle dans 22.
- La Crème Chantilly et le Green chaud se font chacun en seulement 2 étapes, les plus courtes du lot.
Avec quoi associer le lait
Les chiffres qui suivent comptent les recettes du site où deux ingrédients apparaissent ensemble, sans indiquer un accord de goût. L'œuf domine très largement ce classement avec 72 recettes en commun sur les 155 qui contiennent du lait, devant la crème fraîche avec 23 et la cannelle avec 22.
La crème suit avec 20 recettes partagées, puis la vanille avec 18, le jaune d'œuf et la levure de boulanger à égalité avec 17, et enfin le chocolat avec 16. Cette liste dessine le profil d'une pâtisserie du corpus, elle décrit une fréquence de coexistence, pas un accord recommandé.
Les ingrédients les plus souvent présents dans les mêmes recettes que le lait
| Ingrédient | Recettes en commun |
|---|---|
| œuf | 72 |
| crème fraîche | 23 |
| cannelle | 22 |
| crème | 20 |
| vanille | 18 |
| jaune d'œuf | 17 |
| levure de boulanger | 17 |
| chocolat | 16 |
Le plus simple à faire ce soir
La Crème Chantilly et le Green chaud se limitent chacun à 2 étapes, pour 3 ingrédients. Le Brandy Egg Nogg suit avec 2 étapes également, pour 4 ingrédients, puis la Piña colada avec 2 étapes pour 5 ingrédients.
En temps de préparation, le Pain d'épices demande 15 minutes, la durée la plus courte des faits, devant le Déguê et le Mannala à 30 minutes chacun. Entre ces recettes, la Crème Chantilly reste le choix le plus direct en nombre de gestes ce soir.
Ce que ces recettes font du lait
Sur cette sélection, le lait sert d'abord de base à des pâtisseries et des crèmes : la Pâte à crêpe, la Mousse au chocolat, la Panna cotta, le Pain perdu, les deux crèmes anglaises, le Clafoutis aux abricots, le Donut et les Pastéis de nata en font toutes un ingrédient central. Il structure aussi des desserts à la cuillère comme la Crème Pâtissière, la Crème Chantilly ou la Dame blanche.
Le salé n'est pas absent : la Moussaka, le Gratin dauphinois, la Ficelle picarde et les Épinards à la crème l'emploient en base d'un plat ou d'une sauce. Le lait sert enfin de base à des boissons chaudes ou froides, comme le Chocolat chaud, l'Irish Coffee, le Lait de poule et la Piña colada. Cette page est rattachée à la famille Œufs et crémerie dans la structure du site. Côté recherches, recette avec du lait et que faire avec du lait totalisent chacune 1000 requêtes par mois.
Questions fréquentes
Combien de recettes avec du lait ce site publie-t-il ?
Le site publie 155 recettes contenant du lait, de la Pâte à crêpe au Clafoutis aux abricots, toutes republiées depuis le Livre de cuisine de Wikibooks sous licence CC BY-SA 3.0.
Quelle recette simple faire avec du lait ?
La Crème Chantilly et le Green chaud se font chacun en 2 étapes pour 3 ingrédients, le total le plus bas parmi les recettes recensées ici.
Avec quels autres ingrédients associer le lait ?
L'œuf revient dans 72 des 155 recettes contenant du lait, devant la crème fraîche avec 23 recettes et la cannelle avec 22 recettes. Le chiffre mesure une simple coexistence dans les fiches, sans juger d'un accord de saveurs.
D'où viennent ces recettes ?
Pâte à crêpe, Mousse au chocolat et les autres fiches recensées ici sont republiées depuis le Livre de cuisine de Wikibooks, sous licence CC BY-SA 3.0, chacune reliée à sa page d'origine.
Sources
Les recettes listées sur cette page viennent du Livre de cuisine de Wikibooks, republiées sous licence CC BY-SA 3.0. Chaque fiche garde le lien vers sa page d'origine, où le texte reste modifiable.