Le Reste du frigo Que faire avec ce qu'il vous reste

Recette

Déguê

Déguê : 6 ingrédients et 9 étapes, 30 minutes de préparation, pour 4 personnes. Cette recette emploie du lait et des yaourts.

  • 4 personnes Pour
  • 30 min Préparation
  • 6 Ingrédients
  • 9 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 6 ingrédients

  • 200 g de couscous de mil (ou de la farine de mil)
  • 500 ml de babeurre ou yaourt (ou aussi du lait caillé)
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de beurre (facultatif)
  • sucre raffiné (selon votre goût)
  • eau.

La préparation en 9 étapes

  1. Utilisez une marmite à vapeur, mettez de l’eau au fond de la marmite et portez à ébullition.
  2. Mettez le couscous de mil dans une passoire et déposez sur la marmite à vapeur, faites cuire le couscous pendant 25 minutes.
  3. Transférez le couscous dans un grand bol et ajoutez le beurre, mélangez bien et laissez refroidir.
  4. Dans un autre bol mélangez le yaourt ou babeurre avec le sucre et la vanille.
  5. Pour servir, mettez le couscous de mil dans le bol et ajoutez le babeurre (ou yaourt sucré), puis mélangez bien. Mettez au réfrigérateur et servez très froid.
  6. Si vous n’avez pas de couscous de mil, utilisez la farine de mil ou de blé.
  7. Placez la farine de mil dans un grand bol, utilisez votre main pour amortir un peu la farine avec de l'eau.
  8. Puis frottez la farine pour former des boules de petite taille.
  9. Lorsque toute la farine est transformée en petites boules, laissez de côté à la température ambiante pendant au moins 10 minutes. Ensuite, continuez la recette comme indiqué plus haut.

Les 2 ingrédients de cette recette ont leur page

Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.

D'autres recettes avec les mêmes ingrédients

Pâte à crêpe1 ingrédient en communGaufre1 ingrédient en communMousse au chocolat1 ingrédient en communPanna cotta1 ingrédient en communPain perdu1 ingrédient en communCrème anglaise1 ingrédient en commun

Recette issue du Livre de cuisine de Wikibooks, republiée sous licence CC BY-SA 3.0. Le texte d'origine reste modifiable sur Wikibooks. Voir la page d'origine.