Recette

Crème de marrons

Name: Crème de marrons
Ingredients: châtaigne (par exemple 1 000 g); 50 % du poids des châtaignes de sucre (p. ex. 500 g); 50 % du poids des châtaignes de lait, de lait de soja, ou d'eau (p. ex. 500 ml); 1 ou 2 gousses de vanille

Crème de marrons : 4 ingrédients et 6 étapes. Cette recette emploie des châtaignes, du lait, du lait de soja et de la vanille.

Châtaigne, ingrédient principal de cette recette

4 Ingrédients
6 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 4 ingrédients

châtaigne (par exemple 1 000 g)
50 % du poids des châtaignes de sucre (p. ex. 500 g)
50 % du poids des châtaignes de lait, de lait de soja, ou d'eau (p. ex. 500 ml)
1 ou 2 gousses de vanille

La préparation en 6 étapes

Faire une encoche sur le haut des châtaignes
Les faire bouillir 2 ou 3 minutes
Faire à nouveau bouillir les châtaignes jusqu'à ce qu'elles s'écrasent facilement
Les écraser et les passer au mixeur ou au moulin à légumes
Faire cuire l'ensemble à feu vif, puis dès que ça bout, passer à feu doux et laisser bouillir en remuant jusqu'à disparition du lait (ou de l'eau), jusqu'à ce que la pâte colle à la cuillère.
Verser, encore chaude, dans des bocaux.

Les 4 ingrédients de cette recette ont leur page

Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.

Que faire avec des châtaignes7 recettes
Que faire avec du lait155 recettes
Que faire avec du lait de soja15 recettes
Que faire avec de la vanille43 recettes

D'autres recettes avec les mêmes ingrédients

Crème végétarienne à la vanille3 ingrédients en commun Pâte à crêpe2 ingrédients en commun Crème anglaise2 ingrédients en commun Crème Anglaise2 ingrédients en commun Pastéis de nata2 ingrédients en commun cake aux olives2 ingrédients en commun

Recette issue du Livre de cuisine de Wikibooks, republiée sous licence CC BY-SA 3.0. Le texte d'origine reste modifiable sur Wikibooks. Voir la page d'origine.