Recette

Crème de marrons

Name: Crème de marrons
Ingredients: châtaigne (par exemple 1 000 g); 50 % du poids des châtaignes de sucre (p. ex. 500 g); 50 % du poids des châtaignes de lait, de lait de soja, ou d'eau (p. ex. 500 ml); 1 ou 2 gousses de vanille

Crème de marrons : 4 ingrédients et 6 étapes. Cette recette emploie des châtaignes, du lait, du lait de soja et de la vanille.

4 Ingrédients
6 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 4 ingrédients

châtaigne (par exemple 1 000 g)
50 % du poids des châtaignes de sucre (p. ex. 500 g)
50 % du poids des châtaignes de lait, de lait de soja, ou d'eau (p. ex. 500 ml)
1 ou 2 gousses de vanille

La préparation en 6 étapes

Faire une encoche sur le haut des châtaignes
Les faire bouillir 2 ou 3 minutes
Faire à nouveau bouillir les châtaignes jusqu'à ce qu'elles s'écrasent facilement
Les écraser et les passer au mixeur ou au moulin à légumes
Faire cuire l'ensemble à feu vif, puis dès que ça bout, passer à feu doux et laisser bouillir en remuant jusqu'à disparition du lait (ou de l'eau), jusqu'à ce que la pâte colle à la cuillère.
Verser, encore chaude, dans des bocaux.

Les 4 ingrédients de cette recette ont leur page

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