Recette

Flan blanc

Name: Flan blanc
Ingredients: 1 à 2 blanc d’œufs (suivant le calibre); 10 décilitres de lait; 150 grammes de sucre en poudre; 100 grammes de farine; 3 sachet de sucre vanillé (ou une gousse de vanille); une pincée de sel; coulis de fruits rouges.

Flan blanc : 7 ingrédients et 11 étapes. Cette recette emploie des fruits rouges, du lait et de la vanille.

7 Ingrédients
11 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 7 ingrédients

1 à 2 blanc d’œufs (suivant le calibre)
10 décilitres de lait
150 grammes de sucre en poudre
100 grammes de farine
3 sachet de sucre vanillé (ou une gousse de vanille)
une pincée de sel
coulis de fruits rouges.

La préparation en 11 étapes

Faire bouillir le lait additionné du sucre vanillé.
Séparer le blanc et le jaune des œufs.
Mélanger les blancs d'œufs et le sucre dans un autre récipient.
Rajouter la farine.
Une fois le lait bouilli, le verser doucement sur le mélange blanc d'œufs/sucre/farine en remuant jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Laisser reposer 5 minutes.
Verser le mélange dans un grand bol ou plusieurs petits bols pouvant passer au micro-onde.
Placer le grand bol au micro-onde pendant 13 à 20 minutes suivant la puissance, ou 5 à 10 minutes par petit bol, jusqu'à ce que l'ensemble paraisse consistant.
Recouvrir le(s) bol(s) et le(s) laisser reposer pendant au moins 2 heures au réfrigérateur (mais pas tant que c'est encore chaud !).
Au moment de servir, démouler chaque bol à l'envers dans une assiette à dessert ou un plat.
Verser le coulis de fruits rouges.

Les 3 ingrédients de cette recette ont leur page

Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.

Que faire avec des fruits rouges3 recettes
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