Recette
Flan blanc
Flan blanc : 7 ingrédients et 11 étapes. Cette recette emploie des fruits rouges, du lait et de la vanille.
Photo : Remi Jouan · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 7 ingrédients
La préparation en 11 étapes
- Faire bouillir le lait additionné du sucre vanillé.
- Séparer le blanc et le jaune des œufs.
- Mélanger les blancs d'œufs et le sucre dans un autre récipient.
- Rajouter la farine.
- Une fois le lait bouilli, le verser doucement sur le mélange blanc d'œufs/sucre/farine en remuant jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Laisser reposer 5 minutes.
- Verser le mélange dans un grand bol ou plusieurs petits bols pouvant passer au micro-onde.
- Placer le grand bol au micro-onde pendant 13 à 20 minutes suivant la puissance, ou 5 à 10 minutes par petit bol, jusqu'à ce que l'ensemble paraisse consistant.
- Recouvrir le(s) bol(s) et le(s) laisser reposer pendant au moins 2 heures au réfrigérateur (mais pas tant que c'est encore chaud !).
- Au moment de servir, démouler chaque bol à l'envers dans une assiette à dessert ou un plat.
- Verser le coulis de fruits rouges.
Les 3 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
Que faire avec des fruits rouges3 recettes
Que faire avec du lait155 recettes
Que faire avec de la vanille43 recettes
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