Recette
Bourriol
Bourriol : 5 ingrédients et 4 étapes. Cette recette emploie de la farine de sarrasin, du lait et de la levure de boulanger.
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 5 ingrédients
- 150 grammes de farine de sarrasin
- 1 cuiller à café de levure de boulanger
- 1 demi cuiller à café de sel
- 250 grammes de lait cru écrémé
- Saindoux (ou huile)
La préparation en 4 étapes
- Réalisez une pâte à galettes consistante avec l'ensemble des ingrédients dans une jatte. Fouettez énergiquement.
- Laissez reposer 4 heures.
- Faites cuire la pâte dans une poèle forte de 12 cm, graissée et chauffée, avec une épaisseur comme des blinis.
- Retournez à la spatule: la mie doit être alvéolée et cuite,
Les 3 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
- Que faire avec de la farine de sarrasin5 recettes
- Que faire avec du lait155 recettes
- Que faire avec de la levure de boulanger26 recettes
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