Recette
Michon
Michon : 5 ingrédients et 9 étapes. Cette recette emploie du comté et du lait.
Photo : Stefan Kühn · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 5 ingrédients
La préparation en 9 étapes
- Mélanger la farine, le comté et assaisonner. Ajouter le lait et l’eau.
- Lisser au fouet électrique et laisser reposer cette pâte 30 minutes à couvert.
- Faire fondre une noix de beurre et une cuillère d’huile dans la poêle.
- Verser la préparation précédente et avec la paume de la main mouillée ou une cuillère humide, étaler la masse sur toute la surface de la poêle.
- Baisser un peu le feu et laisser dorer doucement pendant 5 à 6 minutes.
- Faire glisser la galette sur une feuille de papier à cuire et la retourner dans la poêle pour faire dorer la face encore crue environ 7/8 minutes.
- Le michon doit être doré, ferme au toucher et croustillant sur les bords.
- Glisser sur un plat de service chaud et découper en parts devant les convives.
- Servir à l’apéritif ou accompagné d’une belle salade mixte à l’huile de noix
Les 2 ingrédients de cette recette ont leur page
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Que faire avec du comté20 recettes
Que faire avec du lait155 recettes
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