Recette
Lait de poule
Lait de poule : 4 ingrédients et 4 étapes. Cette recette emploie de la fleur d'oranger et du lait.
Photo : Stefan Kühn · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 4 ingrédients
- 6 jaunes d's
- 30 g de sucre
- 20 cl d'eau de fleur d'oranger
- 90 cl de lait demi-écrémé.
La préparation en 4 étapes
- Chauffer le lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit suffisamment chambré.
- Mélanger dans un saladier les jaunes d'œufs, le sucre et l'eau de fleur d'oranger, en fouettant vivement jusqu'à ce que le mélange s'éclaircisse et s'homogénéise.
- Verser petit à petit le lait bouillant sur le mélange tout en continuant à fouetter.
- Servir très chaud.
Les 2 ingrédients de cette recette ont leur page
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Que faire avec de la fleur d'oranger9 recettes
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