Recette

Gaufre

Name: Gaufre
Ingredients: 1 kg de farine; 75 g de levure de boulanger; 5 dl de lait et eau (tempérés); 50 g de sucre fin; 2 œufs; 500 g de margarine; 50 g de miel; 10 g de sel; un peu de vanilline ou de cannelle; 3 g de bicarbonate de sodium; 600 g de sucre perlé (gros).

Gaufre : 11 ingrédients et 4 étapes. Cette recette emploie de la cannelle, du lait, de la levure de boulanger, du miel et des œufs.

11 Ingrédients
4 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 11 ingrédients

1 kg de farine
75 g de levure de boulanger
5 dl de lait et eau (tempérés)
50 g de sucre fin
2 œufs
500 g de margarine
50 g de miel
10 g de sel
un peu de vanilline ou de cannelle
3 g de bicarbonate de sodium
600 g de sucre perlé (gros).

La préparation en 4 étapes

Faites une avec 800 g de farine, la levure, le lait et l'eau, le sucre fin et les œufs. Laissez pousser pendant 15 minutes puis ajouter la margarine, le miel, 200 g de farine, le sel et la vanille ainsi que le bicarbonate de soude.
Pétrissez le tout pour obtenir une pâte homogène et laissez pousser pendant 10 minutes dans un endroit tempéré.
Ajoutez ensuite le sucre perlé et divisez en pâtons de 90 à 140 g selon le fer dont vous disposez et laissez pousser un peu .
Faites cuire à feu doux pour les grosses gaufres et à bon feu pour les fers à mailles peu profondes.

Les 5 ingrédients de cette recette ont leur page

Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.

Que faire avec de la cannelle47 recettes
Que faire avec du lait155 recettes
Que faire avec de la levure de boulanger26 recettes
Que faire avec du miel27 recettes
Que faire avec des œufs232 recettes

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