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Recette

Caillebotte (fromage)

Caillebotte (fromage) : 2 ingrédients et 4 étapes. Cette recette emploie du lait.

  • 2 Ingrédients
  • 4 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 2 ingrédients

  • 1 l de lait entier cru
  • Un petit flacon de « présure » (se trouve en pharmacie)

La préparation en 4 étapes

  1. Verser le lait dans une casserole.
  2. Faire chauffer jusqu'à 37 °C (tiède, vous ne devez pas vous brûler le doigt).
  3. Ajouter une cuillère à soupe de présure dans le lait tiède.
  4. Verser le lait dans les ramequins, puis les ranger au réfrigérateur après refroidissement.

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