Recette

Mató de Pedralbes

Name: Mató de Pedralbes
Ingredients: 1 litre de lait; 250g de sucre; 100g de farine de maïs; 10 jaunes d'œuf; 2 bâtons de cannelle

Mató de Pedralbes : 5 ingrédients et 7 étapes. Cette recette emploie de la cannelle, de la farine de maïs, des jaunes d'œuf, du lait, du maïs et des œufs.

5 Ingrédients
7 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 5 ingrédients

1 litre de lait
250g de sucre
100g de farine de maïs
10 jaunes d'œuf
2 bâtons de cannelle

La préparation en 7 étapes

Dissoudre la farine de maïs en un verre de lait.
Porter à ébullition le reste du lait, la cannelle, le sucre et les jaunes d'œuf battus.
Ajouter le lait du verre et cuire encore quelques minutes sans arrêter de remuer.
Ôter du feu et filtrer.
Distribuer en moules.
Laisser refroidir.
Démouler en petites assiettes.

Les 6 ingrédients de cette recette ont leur page

Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.

Que faire avec de la cannelle47 recettes
Que faire avec de la farine de maïs7 recettes
Que faire avec des jaunes d'œuf39 recettes
Que faire avec du lait155 recettes
Que faire avec du maïs21 recettes
Que faire avec des œufs232 recettes

D'autres recettes avec les mêmes ingrédients

Tarte au sucre complet et à la cannelle4 ingrédients en commun Gaufre3 ingrédients en commun Moussaka3 ingrédients en commun Pastéis de nata3 ingrédients en commun Gratin dauphinois3 ingrédients en commun Gâteau basque3 ingrédients en commun

Recette issue du Livre de cuisine de Wikibooks, republiée sous licence CC BY-SA 3.0. Le texte d'origine reste modifiable sur Wikibooks. Voir la page d'origine.