Recette

Tarte aux pignons de pin

Name: Tarte aux pignons de pin
Ingredients: 1 rouleau de pâte sablée; 30 cl de lait entier; 20 cl de crème fleurette; 2 cuil. à soupe de sucre vanillé; le zeste d'un citron non traité; 4 jaunes d'œufs; 120 g de sucre; 40 g de farine; 100 g de pignons de pin

Tarte aux pignons de pin : 9 ingrédients et 6 étapes. Cette recette emploie du citron, de la crème, des jaunes d'œuf, du lait, des pâtes et des pignons de pin.

9 Ingrédients
6 Étapes

Recette mise à jour le 02/09/2026

Les 9 ingrédients

1 rouleau de pâte sablée
30 cl de lait entier
20 cl de crème fleurette
2 cuil. à soupe de sucre vanillé
le zeste d'un citron non traité
4 jaunes d'œufs
120 g de sucre
40 g de farine
100 g de pignons de pin

La préparation en 6 étapes

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Étalez votre pâte dans une tourtière chemisée de papier sulfurisé.
Versez le lait, la crème, le sucre vanillé et le zeste de citron dans une casserole. Portez le tout à ébullition.
Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre. Ajoutez progressivement la farine. Versez sur cet appareil le mélange de lait et de crème bouillant. Battez quelques instants.
Remettez le tout dans la casserole à feu doux jusqu'à ébullition, puis laissez cuire pendant quelques minutes. Après quoi, retirez du feu et laissez tiédir légèrement.
Répartissez cette crème dans le fond de tarte et parsemez de pignons de pin.
Enfournez pour 50 min mais vérifiez régulièrement que les pignons de pin ne brûlent pas.

Les 6 ingrédients de cette recette ont leur page

Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.

Que faire avec du citron120 recettes
Que faire avec de la crème62 recettes
Que faire avec des jaunes d'œuf39 recettes
Que faire avec du lait155 recettes
Que faire avec des pâtes58 recettes
Que faire avec des pignons de pin9 recettes

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