Recette
Kluski
Kluski : 12 ingrédients et 8 étapes. Cette recette emploie des champignons, du jambon, du lait, des œufs, des pâtes, des pommes de terre et de la sauce.
Recette mise à jour le 02/09/2026
Les 12 ingrédients
- Pour la pâte : eau, farine, œufs, pomme de terre
- 300 g de farine
- 100 g de sucre (facultatif)
- 100 g de beurre
- 15 g de levure
- 2 œuf
- 5 cl d’eau, sel
- Pour la sauce :
- lait
- champignons
- jambon
- farine.
La préparation en 8 étapes
- Faites cuire les pommes de terre au préalable.
- Puis les écraser et laisser refroidir.
- Mélanger avec la farine et les œufs avec une pincée de sel et le cas échéant le sucre.
- Puis battre le mélange jusqu'à obtenir une pâte consistante.
- Laisser reposer la pâte à température ambiante.
- Faire bouillir de l'eau dans une casserole avec une pincée de sel, et y plonger de petites boules de pâte (environ 30 g) faites avec une cuillère (la recette traditionnelle indique qu'il faut couper des petits bouts de biais après avoir roulé la pâte en serpentin). Elles seront cuites lorsqu'elles remontent toutes à la surface.
- Égoutter et arroser de beurre chaud.
- Faire chauffer le lait et y verser la farine ; ajouter les champignons ainsi que le jambon coupé en petits morceaux.
Les 7 ingrédients de cette recette ont leur page
Chacun renvoie à toutes les recettes du site qui l'emploient, ce qui permet de partir de ce qui reste dans le frigo.
- Que faire avec des champignons42 recettes
- Que faire avec du jambon19 recettes
- Que faire avec du lait155 recettes
- Que faire avec des œufs232 recettes
- Que faire avec des pâtes58 recettes
- Que faire avec des pommes de terre86 recettes
- Que faire avec de la sauce32 recettes
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